Si vous cherchez des recette à base de ma blanquette de veau ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur ma blanquette de veau ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des limites à la compréhension facilement disponibles pour le chef qui envisage de renforcer ses compétences. Même les meilleurs cuisiniers, également les spécialistes, peuvent toujours trouver de nouvelles recettes, techniques et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Ma blanquette de veau , nous espérons que vous J’aime ça.
À cuire ma blanquette de veau tue seul besion 17 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de ma blanquette de veau :
- Vous devez vous préparer 600 g d'épaule de veau
- Utilisation 1 oignon
- Vous devez vous préparer 2 carottes
- Préparer 1 blanc de poireau
- Préparer 1 petite branche de céleri
- Préparer 1 gousse d'ail
- Vous devez vous préparer 2 clous de girofle
- Préparer 1 bouquet garni
- Préparer sel
- Vous avez besoin poivre
- Préparer 2 l de bouillon de veau
- Utilisation oignons grelots
- Fournir champignons de paris
- Fournir 40 g farine et 40g de beurre
- Préparer crème fraîche
- Préparer 1 jaune d'œuf
- Utilisation 1 cuillère à soupe jus de citron
Ma blanquette de veau pas à pas :
- Préparer votre viande : couper la en cube, mettez la dans une marmite couvrez d'eau froide, portez à ébullition durant 5 minutes. Égouttez ensuite, rincez à l'eau froide.
- Peler l'oignon et piquez le avec les clous de girofle. Coupez les carottes en rondelles.
- Fendre le poireau dans la longueur et le laver ensuite.
- Remettre la viande dans le faitout, ajouter l'oignon, les carottes, le poireau le céleri l'ail et le bouquet garni. versez le bouillon, salez et poivrez.
- Couvrir et laisser mijoter à feux doux 1h30 en écumant au besoin.
- Ajoutez en cours de cuisson les oignons grelots et les champignons de paris en lamelles.
- Préparer la sauce: faire fondre le beurre et la farine pour faire un roux, mélanger et cuire deux minutes. prélevez 50cl du bouillon de cuisson et le verser progressivement. faire cuire quelques minutes jusqu'à l'obtention du sauce epaisse. salez et poivrez.
- Égouttez la viande et les légumes, versez la sauce, et dans un bol à part mélanger la crème et le jaune d'œuf. Ajoutez ce mélange hors du feu. réchauffer de nouveau sur feu doux.
- En final ajoutez le jus d'un citron. et rectifier l'assaisonnement au besoin.
- Servez bien chaud avec du riz.
Prenez ces idées de recettes Ma blanquette de veau et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.
Si vous trouvez cette Ma blanquette de veau recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
