Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite pomme au four façon tatin, à la crème de cajou ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Beaucoup de gens aiment cuisiner et pensent que c’est le passe-temps idéal pour se détendre. Une cuisine pleine de produits frais qui sentent bon est particulière pour alléger un peu l’état d’esprit de toute personne. Cependant, il peut parfois sembler difficile de déterminer des plats qui vous sont bénéfiques ou des suggestions qui aboutissent à un repas finalement efficace. Cette recette de Pomme au four façon Tatin, à la crème de cajou est peut-être celle que vous recherchez.
À faire pomme au four façon tatin, à la crème de cajou tue avoir besoin 18 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de pomme au four façon tatin, à la crème de cajou :
- Vous devez vous préparer Pour les pommes
- Vous avez besoin 4 pommes granny
- Fournir 200 grammes de fructose en poudre (ou sucre de votre choix)
- Préparer 1 gousse vanille
- Préparer 80 g d'amande cuisine (ou crème riz ou soja)
- Vous avez besoin Pour les sablés
- Vous devez vous préparer 100 grammes de farine de lupin
- Vous devez vous préparer 100 grammes de poudre d'amande
- Utilisation 50 grammes d'arrow-root
- Utilisation 125 grammes de magarine
- Préparer 50 grammes de fructose en poudre (ou sucrant de votre choix)
- Utilisation 1/2 CAC de feur de sel
- Vous avez besoin Pour la crème de cajou
- Fournir 125 grammes de noix de cajou trempées depuis au moins 2 heures
- Vous devez vous préparer 3 CAS de sirop d'agave (ou sucrant de votre choix)
- Préparer 1/2 c. à café d'extrait de vanille en poudre
- Fournir 2 CAC d'huile de coco désodorisée
- Utilisation 3 CAS d'amande cuisine (crème)
Pomme au four façon Tatin, à la crème de cajou pas à pas :
- Faites préchauffer votre four à 180°c. - Epluchez les pommes et coupez-les en deux dans le sens de la hauteur. - Dans une sauteuse qui va au four, préparez un caramel à sec avec le sucre et la vanille fendue. - Non ce n'est pas flippant à faire, c'est même archi-simple. - Mettez le sucre dans la sauteuse à feu vif et vous ne touchez à rien. Non, on ne touille pas même du bout de la cuillère en bois. On laisse faire !
- Lorsque la couleur devient bien caramelisé,, ajoutez les 80 grammes d'amande cuisine et remuez bien. Faites attention à ce moment aux projections, ça boue fort ! - Mettez les demi-pommes dans la sauteuse et faites-les revenir sur chaque face pendant 3 minutes environ. - Placez les pommes face bombée sur le dessus et couvrez la sauteuse d'une papier aluminium. - Mettez au four pendant 35 minutes environ. - Les pommes doivent être fondante à coeur.
- Pendant ce temps, préparez les sablés qui servent de base. - Mélangez dans un saladier tous les ingrédients de la pâte. - Sablez du bout des doigts, jusqu'à obtenir une boule de pâte homogène et légèrement collante. - Réservez au réfrigérateur une demi-heure, dans un film cellophane. - Ou 10 minutes au congélateur. - Etalez la pâte (entre deux feuilles de papier sulfurisé, si vous avez peur de galérer) et faites des sablés avec un emporte-pièce pas trop grand et rond.
- Etalez la pâte (entre deux feuilles de papier sulfurisé, si vous avez peur de galérer) et faites des sablés avec un emporte-pièce pas trop grand et rond. - Faites cuire les sablés 8 minutes à 180°c. Laissez-les refroidir, pour qu'ils durcissent un peu (le sablé à la sortie du four c'est mou !)
- Préparez la crème de cajou en mixant finement dans un blender, tous les ingrédients de la crème. - Réservez au frais.
- Si vous souhaitez faire la cage en caramel filé. - Faites de nouveau un caramel sec. - Lorsque le caramel est prêt. Faites des filet de caramel à l'aide d'une fourchette sur des demi-serres en inox. Une fois froides, démoulez délicatement.
- Passez au montage. - Dressez une demi pomme sur un sablé. Si celle ci est trop grosse découpez la avec le même emporte pièce que les sablés. - Posez la cage de caramel filé sur le dessus, de façon esthétique. - Pochez de la crème de cajou sur le dessus et décorez à votre convenance. - - Dépêchez-vous de servir c'est meilleur tiède !
Maintenant que vous avez lu la recette de Pomme au four façon Tatin, à la crème de cajou, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Pomme au four façon Tatin, à la crème de cajou recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
