Si vous cherchez des recette à base de blanquette de veau ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur blanquette de veau ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Tout le monde aime l’idée de s’asseoir autour d’un délicieux plat maison, mais avec les horaires actifs d’aujourd’hui, il peut être plus difficile que jamais de découvrir le moment de les placer l’un avec l’autre. Heureusement, l’aide est là, la recette et les conseils de Blanquette de veau de cet article vous aideront à créer des repas plus sains pour votre famille en un temps remarquablement court.
À cuire blanquette de veau tue avoir besoin 15 Ingrédients et 13 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de blanquette de veau :
- Vous devez vous préparer 120 g d'épaule de veau
- Vous devez vous préparer 10 g farine
- Vous devez vous préparer 10 ml d'huile ou 10g de beurre
- Préparer 10 g crème fraîche
- Vous devez vous préparer 1/2 jaune d'oeuf
- Préparer 1/4 de citron jaune
- Vous avez besoin 60 g Champignons de Paris
- Fournir 60 ml vin blanc
- Fournir 50 g carottes
- Vous avez besoin 50 g poireaux
- Vous devez vous préparer 1/4 de branche de celeri
- Utilisation 30 g d'oignon
- Fournir 1 branche de thym
- Utilisation 1 feuille de laurier
- Vous avez besoin Sel, Poivre
Blanquette de veau instructions :
- Émincer le poireau, l'oignon, le celeri et couper les carottes en rondelles.
- Découper les champignons en lamelles
- Parer la viande et découper en cube réguliers de taille moyenne.
- Dans une grande casserole, déposer la viande, les carottes, le celeri, le poireau et l'oignon, le vin blanc, le thym et le laurier en bouquets. Ajouter l'eau, elle doit affleurer la viande.
- Départ à froid, couvrir, porter à ébullition.
- Baisser ensuite le feu afin d'obtenir une ébullition légère et régulière.
- Au bout de 45min ajouter les champignons. Saler et poivrer.
- Environ 1h45 après le début de cuisson faire une sauce blanche dans une casserole: mélanger la farine avec le beurre (ou l huile) puis rajouter 200ml de bouillon puis faire épaissir en remuant constamment.
- Retirer le bouquet de thym et de laurier. Verser la sauce blanche sur la viande égouté du bouillon.
- Remettre à cuire pour quelques minutes.
- Dans un bol délayer la crème fraîche, le jaune d'oeuf et un filet de citron. Ajouter ce mélange à la viande puis reporter sur le feu afin de faire cuire le jaune d'oeuf.
- Rectifier l'assaisonnement.
- BON APPÉTIT 😋
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Blanquette de veau, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Blanquette de veau recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
