Si vous recherchez une recette blanquette de veau, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur blanquette de veau ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de Blanquette de veau est peut-être parfaite pour vous.
Vous pouvez avoir blanquette de veau en utilisant 16 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de blanquette de veau :
- Vous avez besoin 500 g veau coupé en gros dés
- Utilisation 1 gros poireau
- Vous devez vous préparer 250 g carottes
- Vous avez besoin 1 gros panais
- Vous avez besoin 1.5 gros oignon
- Fournir 4 pommes de terre à chair ferme
- Vous devez vous préparer 7/8 champignons de couche frais
- Préparer 1 os de veau
- Vous avez besoin 4 clous de girofles
- Vous avez besoin 1 feuille de laurier
- Utilisation 1 branche de thym
- Fournir 4 grains de poivre entier
- Préparer 1 grosse pincée de gros sel
- Utilisation 125 g Gorgonzola au Mascarpone
- Préparer 25 g beurre
- Fournir 2 CàS d'huile de tournesol
Blanquette de veau instructions :
- Préparez d'abord un bouillon : dans un grand faitout ajoutez l'os de veau, 1 oignon piqué de clous de girofles, 1 branche de thym, 1 feuille de laurier, le vert du poireau, 1 carotte 1 grosse pincée de gros sel, 4 grains de poivre entier. Couvrez avec 3l d'eau froide. Portez à ébullition à feu vif, puis laissez à petits bouillons pendant 1h30.
- Dans une cocotte, faites fondre à feu doux le beurre dans l'huile de tournesol et retirez du feu dès que le beurre est fondu. Hors du feu ajoutez la viande de veau, les légumes taillés en rondelles épaisses. Couvrez à hauteur avec le bouillon. Ajoutez 1 pincée de piment d'Espelette. Remettez à feu moyen pendant 1h30.
- Au bout de ce temps ajoutez les pommes de terre (entières ou coupées en gros cubes selon la taille) et les champignons. Ramenez à ébullition et laissez encore à feu moyen pendant 30 minutes
- En fin de cuisson ajoutez le Gorgonzola au Mascarpone, laissez fondre et mélangez délicatement
- Servez sans attendre !
Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Blanquette de veau. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.
Si vous trouvez cette Blanquette de veau recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
