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Êtes-vous un gourou de la cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme plusieurs autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des recommandations de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et apprenez quelques choses qui peuvent ajouter un peu de plaisir à votre régime de cuisine. Cette recette de Médaillons de filet mignon de porc, sauce au poivre est peut-être parfaite pour vous.
À cuire médaillons de filet mignon de porc, sauce au poivre tue seul besion 9 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de médaillons de filet mignon de porc, sauce au poivre :
- Vous devez vous préparer 350 g filet mignon de porc
- Vous avez besoin 50 g crème liquide
- Utilisation 2 c. à café poivre vert
- Préparer 200 ml d'eau + 2 c. à café de fond de veau
- Vous avez besoin 50 ml Madère
- Préparer 15 g beurre clarifié (ou huile)
- Vous devez vous préparer 1 c. à café maïzena
- Vous devez vous préparer au goût tours de moulin de poivre
- Utilisation sel
Médaillons de filet mignon de porc, sauce au poivre instructions :
- Chauffez le Cookéo en mode dorer avec le beurre clarifié ou l'huile.
- Tranchez le filet mignon en 4 médaillons, poivrez au moulin. - Faites dorer les médaillons pendant environ 1 min, en les retournant à mi cuisson.
- Retirez les médaillons du Cookéo, et versez le madère dans la cuve, ajoutez le mélange eau-fond de veau et le poivre vert.
- Ajoutez les médaillons, et programmez 6 min sous pression (cuisson rapide). - - Prélevez une louche de sauce et délayez-y la maïzena et reversez dans la cuve, mélangez.
- Ajoutez la crème liquide et poursuivez la cuisson en maintien au chaud, pendant 4 min. - - Bon appétit.
- Cuisson du plat en casserole : - - J'ai respecté les mêmes quantités des aliments. - Faites fondre le beurre clarifié et faites-y colorer les médaillons de filet mignon poivrés, pendant 2 min à feu moyen, en les retournant à mi-cuisson. - Retirez les médaillons, versez le madère dans la casserole, ajoutez le poivre vert et le fond de veau. - Ajoutez la crème liquide, le sel, mélangez, puis ajoutez les médaillons de porc. - Couvrez et laissez mijoter à feu très doux pendant 1h10.
- Enlevez les médaillons et ajoutez 1 c. à café de maïzena dans la sauce, mélangez au fouet, ajouter les médaillons et laissez épaissir pendant 2 min.
Un bon plat fait maison est l'exemple que tout le monde garde à l'esprit. L'utilisation de ces Médaillons de filet mignon de porc, sauce au poivre recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec celle d'un athlète qui continue de s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez le plus possible sur la préparation des aliments. Plus vous avez de recette, plus vos repas seront certainement meilleurs.
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