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Lorsque vous comprenez les principes de base de la cuisine, cela peut être une expérience aussi gratifiante que gratifiante pour créer un plat ou un plat tout simplement délicieux. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont inestimables. Nous espérons que cette recette de Chou-fleur à la crème de moutarde et fromage @4PassionFood vous donnera certainement une idée pour que vous deveniez un cuisinier remarquable.
À faire chou-fleur à la crème de moutarde et fromage @4passionfood tue avoir besoin 12 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de chou-fleur à la crème de moutarde et fromage
@4passionfood :
- Fournir 700 g chou-fleur
- Vous avez besoin 30 g beurre doux
- Préparer 1 oignon finement ciselé
- Vous avez besoin 1-1/2 tsp de cumin en graines
- Vous avez besoin 1 tsp de curry en poudre
- Utilisation 1 tsp de moutarde en poudre
- Vous avez besoin 2 piments verts lavés et coupés très finement (ôter les graines)
- Fournir 3/4 tsp moutarde en graines
- Préparer 200 ml crème fraîche épaisse
- Vous avez besoin 120 g fromage cheddar mature râpé
- Vous avez besoin 20 g chapelure
- Utilisation 5 g persil frais haché
La crème à la moutarde est vraiment savoureuse et le gratiné, obtenu en mélangeant du pain émietté, du persil ciselé et du cheddar râpé, est gourmand et croustillant à souhait ! Gratin de chou-fleur à la moutarde et au cheddar. Ce gratin de chou-fleur d'après la recette de Yotam Ottolenghi est le plat type de la comfort food par excellence. L'utilisation du cumin en graines, la moutarde en poudre, le piment vert et le curry donne une note indienne à ce plat qui change un peu du gratin béchamel.
Chou-fleur à la crème de moutarde et fromage
@4PassionFood pas à pas :
- Préchauffer le four à 180c. - Détailler le chou-fleur en fleurettes et le cuire dans une casserole d'eau bouillante salée jusqu'à ce qu'il soit tendre mais pas trop. Égoutter et réserver.
- Dans une cocotte en fonte de 24cm,faire fondre le beurre y ajouter l’oignon, laisser cuire jusqu’à ce qu’il devient translucide, ajouter après le cumin,le curry,la moutarde en poudre et le piment. Faire cuire 4 min tout en remuant, ajouter la moutarde en graines, cuire pour autre minute et ajouter la crème fraîche, 100g de fromage et 1/2 tsp de sel. Cuire jusqu’à ce que la sauce soit légèrement épaisse, ajouter le chou-fleur, remuer gentiment laisser encore 2 min avant de le retirer du feu.
- Mélanger 20g de fromage avec la chapelure et le persil, saupoudrer le chou-fleur de ce mélange et mettre au four pour 8 min avant de passer au grill pour gratiner.
Verser le chou-fleur et le bouillon dans la casserole. Ajouter le lait, saler et poivrer. Faire chauffer la soupe jusqu'à ébullition, puis retirer du feu. Incorporer le fromage, et mélanger jusqu'à ce qu'il soit. Un potage simple et pourtant très festif, que vous pourrez présenter dans de petites tasses, à la manière d'un cappuccino.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Chou-fleur à la crème de moutarde et fromage @4PassionFood, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
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