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Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍🤪 est peut-être parfaite pour vous.
À faire baba au rhum façon cyril lignac 😍🤪 tue seul besion 22 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de baba au rhum façon cyril lignac 😍🤪 :
- Préparer Pâte a baba :
- Vous devez vous préparer 10 g levure fraiche
- Vous devez vous préparer 8 g lait
- Vous devez vous préparer 60 g beurre pommade
- Fournir 120 g d’oeuf (2/3 œufs a peser !)
- Fournir 180 g farine
- Vous devez vous préparer 4 g sel
- Fournir 20 g sucre
- Préparer Sirop imbibage:
- Vous devez vous préparer 120 g rhum
- Préparer 560 g d’eau
- Vous devez vous préparer 230 g sucre en poudre
- Fournir Zeste de 2 clémentines
- Vous devez vous préparer Vanille en poudre
- Fournir Chantilly mascarpone
- Préparer 200 g mascarpone
- Vous avez besoin 150 g crème liquide entière
- Fournir 40 g sucre glace
- Utilisation Zeste 1/2 clémentine
- Préparer Vanille
- Vous avez besoin Nappage :
- Fournir 100 g confiture d’abricot pour le nappage
Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍🤪 instructions :
- Pâte à baba : Dans la cuve du robot mettre la farine le sel le sucre. dans un ramequins délayer le lait et la levure. Ajouter cette dernière a la farine et mélangez.
- Ajoutez les œufs battus et pétrir à vitesse très faible. Ajouter le beurre pommade et laisser battre 2/3 minutes toujours à vitesse faible. La pâte est prête lorsqu’elle est élastique et collante.
- Mettre dans un cul de poule et recouvrir d’un torchon. Laisser pousser la pâte une heure à 30° au four ou près d’une source de chaleur.
- Dégazer rapidement la pâte et disposez la dans les moules beurrés. Remettre à pousser 30 minutes à 30°.
- Sirop imbibage : Pendant ce temps, faites chauffer l’eau le sucre le rhum la vanille et les zeste de clémentine. Laissez mijoter 30 minutes
- Enfourner la pâte à baba à 180 pendant 20 minutes. Démouler dès la sortie du four.
- Mettre vos babas dans un récipient et les imbiber avec le sirop encore chaud. Plus ils seront imbibés meilleurs ils seront. Déposer les sur une grille pour les laisser s’égoutter. Au micro-ondes faites chauffer 20 secondes la confiture d’abricot et nappez vos baba à l’aide d’un pinceau.
- Chantilly mascarpone : Au robot fouetter le mascarpone la crème liquide le zeste d’une clémentine et le sucre glace. Arrêter de battre lors ce que la chantilly est ferme.
- Déposer votre chantilly sur le Baba au rhum et déguster. (Pour plus de gourmandises remplissez vos pipettes du reste de sirop au rhum)
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Baba au rhum façon Cyril Lignac 😍🤪, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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