Si vous cherchez des recette à base de rillettes de poulet ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur rillettes de poulet ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine est peut-être l’une des plus anciennes compétences au monde. Cela ne signifie pas qu’il existe des restrictions à l’expertise facilement disponible pour le cuisinier qui envisage de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, même les professionnels, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, approches et techniques pour améliorer leurs compétences en cuisine, alors essayons cette recette de Rillettes de Poulet , nous espérons que vous aimerez il.
Vous pouvez cuire rillettes de poulet en utilisant 11 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de rillettes de poulet :
- Fournir 2 carcasses de poulet
- Utilisation 2 carottes
- Vous avez besoin 2 poireaux
- Préparer 1 branche de céleri
- Préparer 1 gros oignon
- Vous devez vous préparer 3 clous de girofles
- Vous avez besoin 250 g graisse de canard
- Préparer 1 bouquet garni
- Préparer 2 gousses d'ail
- Fournir gros sel
- Vous devez vous préparer 5 grains de poivre
La fermer et cuire à feu doux. La meilleure recette de Rillettes de poulet! Rajoutez les morceaux de viande de poulet, regardez l'heure à laquelle vous démarrez la cuisson. Faites-les doucement dorer à feu doux pendant une trentaine de minutes.
Rillettes de Poulet pas à pas :
- Plantez les clous de girofle dans l'oignon.
- Dans un grand fait-tout placez les carcasses avec les légumes, le bouquet garni, le sel et les grains de poivre écrasés et 50g de graisse de canard. Couvrez d'eau et portez à ébullition pendant 2 heures.
- Laissez refroidir complètement.
- Égouttez les carcasses puis dépiautez toute la viande qui se trouve dessus y compris la peau (mais pas les abats). Hachez_la grossièrement au couteau.
- Dans une cocotte versez la viande avec deux fois son volume du bouillon et 200g de graisse de canard. Mettre sur feu doux et laissez confire pendant 2 heures.
- Au bout de ce temps retirez la viande avec une écumoire et répartissez-la dans les bocaux en laissant 2cm en haut.
- Quand les bocaux sont pleins, versez sur le dessus un peu du jus de cuisson, juste assez pour que la viande ne soit plus en contact avec l'air.
- Laissez refroidir et fermez les bocaux. Vous pouvez gardez ces rillettes au frigo environ 3 semaines…
- Ne jetez pas le bouillon, utilisez-le pour faire cuire des noddles en ajoutant des épices et des herbes ou bien pour mouiller un risotto…
Couper le poulet en morceaux et le mettre dans le robot-mixeur avec les oignons, les olives, le piment, le yaourt, l'huile d'olive, sel, poivre. Mixer jusqu'à obtenir une pâte homogène. Ajouter la coriandre hachée et mélanger. Mixez le tout à l'aide d'un blender. En cuisine avec cette belle idée de recette de rillettes de poulet rôti.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Rillettes de Poulet, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Rillettes de Poulet recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
