Vous recherchez la recette pain d'épices doux parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite pain d'épices doux ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens ont abandonné pain d'épices doux à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de pain d'épices doux! Tout d’abord, la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine toujours en bon état et propres. Ensuite, les types d’ingrédients utilisés ont également un effet sur l’ajout de saveur, utilisez donc toujours des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!
À faire pain d'épices doux tue avoir besoin 15 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de pain d'épices doux :
- Fournir 440 g sirop (200g sucre, 80g jus d'orange, 160g d'eau)
- Utilisation 200 g d'eau ou jus d'orange (si on veut un goût plus prononcé)
- Vous avez besoin 390 miel toutes fleurs (oranger ou sapin mon préféré)
- Vous devez vous préparer 50 g farine t110
- Vous avez besoin 125 g farine de seigle
- Vous avez besoin 200 g farine t45
- Vous devez vous préparer 245 g beurre (demi-sel)
- Vous devez vous préparer 120 g speculos (recette de Philippe conticini)
- Préparer 7,5 g levure chimique
- Vous avez besoin 3 g sel (pas si beurre demi-sel)
- Préparer 7 g d'épices à pain d'épice (cannelle, cardamome, gingembre,…)
- Préparer 10 g zestes de citron et 4g d'orange
- Utilisation 15 g d'anis étoile
- Vous avez besoin 100 g écorce d'orange confite
- Vous devez vous préparer 100 g écorce de citron confite (ou tout autre fruit confit)
Les fêtes, pour moi, riment avec pain d'épices. Un goût très doux de miel et d'épices qui me rappelle mon enfance ! Par contre, je n'aime pas les pains d'épices du commerce, trop sucrés et plein de conservateurs. Heureusement, ma grand-mère de Strasbourg m'a révélé sa recette traditionnelle du pain d'épices comme en Alsace.
Pain d'épices doux pas à pas :
- Porter à ébullition dans un casserole l’eau, le sirop, les épices à pain d’épice, l'anis étoile, le miel et les zestes de citron et d’orange. Laisser infuser hors du feu à couvert une dizaine de minutes. Passer l’infusion au chinois.
- Fondre le beurre au micro-ondes, le laisser refroidir.
- Tamiser la farine et la levure, ajouter le sel. Réduire en poudre les spéculoos et les ajouter à la farine. Mettre ces poudres dans la cuve du robot ou dans un saladier, verser dessus l’infusion parfumée et fouetter pour obtenir un mélange homogène. Ajouter le beurre fondu refroidi en une fois, continuer à fouetter pour lisser la préparation.
- Beurrer et fariner le moule à cake, verser l’appareil dedans et réserver une nuit au réfrigérateur.
- Le lendemain préchauffer le four à 160° chaleur tournante et enfourner au centre du four pendant 1h environ (temps à diminuer si qu'un seul pain d'épice)
Ne vous inquiétez pas, sa recette à l'ancienne est. pain d'épices, farine, sucre en poudre, lait, gingembre, grains d'anis, miel, levure. Faites fondre le sucre et le miel à feu doux avec le lait. Je vous confie ici MA nouvelle recette de pain d'épices, celle avec laquelle j'obtiens un pain d'épices parfait! Le pain d'épices est la recette qui nous rappelle l'enfance. Petite je le mangeais en tranche avec du beurre dessus mais aujourd'hui j'avoue l'aimer nature ou avec une tranche de foie gras à Noël.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Pain d'épices doux, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Pain d'épices doux recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
