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À faire bûche pain d'épices, poires, mousse mascarpone bio, sans oeufs ni gluten.. tue seul besion 8 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de bûche pain d'épices, poires, mousse mascarpone bio, sans oeufs ni gluten.. :
- Fournir 1 pain d'épices
- Fournir 3 belles poires Bio
- Vous avez besoin 20 g sucre bio
- Utilisation 2 g d'agar agar
- Vous avez besoin 200 ml crème liquide froide bio
- Préparer 200 g mascarpone -crème bio
- Vous avez besoin 80 g sucre bio
- Utilisation 1 c à café de vanille en poudre bio
Faire cuire à feu doux, en remuant très légèrement jusqu'aux premiers frémissements. Quoi de plus simple comme bûche, un pain d'épices "sans", une mousse mascarpone, des poires pour une petite merveille sans oeufs et sans gluten. Préparer les poires : Éplucher, couper en morceaux et mettre les poires dans la casserole. Alternant des couches de pain d'épices tout prêt, de poires caramélisées et de crème de mascarpone vanillée, ce dessert sans oeuf ni gluten ne nécessite même pas de beaucoup bûcher !
Bûche pain d'épices, poires, mousse mascarpone Bio, sans oeufs ni gluten.. pas à pas :
- Préparez les poires: Epluchez, coupez en morceaux et mettez les poires dans la casserole. Ajoutez les 20 g de sucre puis l'agar agar. Faites cuire à feu doux, en remuant très légèrement jusqu'aux premiers frémissements. Eteignez et laissez tiédir.
- Préparez la mousse à la vanille: dans un saladier, mettez la crème, la mascarpone-crème, les 80 g de sucre et la vanille. Couvrez d'un torchon propre et montez la préparation avec le fouet électrique jusqu'à obtenir une mousse souple mais qui a de la tenue. Prévoyez 3 à 4 mn. Réservez.
- Montage: coupez le pain d'épices sur sa longueur en 3. La 3° longueur étant le dessus du pain qui sera utilisé pour une préparation de votre choix.
- Chemisez le moule à cake avec le film étirable. Sur le fond, avec une poche à douille, répartissez la moitié de la mousse mascarpone. Déposez la moitié des poires par dessus et couvrez d'une longueur de pain d'épices.
- Renouvelez l'opération: sur le pain d'épices, versez le reste de mousse mascarpone, les poires par dessus et couvrez avec la dernière longueur du pain d'épices. - Placez au réfrigérateur toute une nuit.
- Au moment de servir, placez un plat à cake sur le moule et renversez le tout. Enlevez délicatement le film étirable. Saupoudrez de cacao et décorez avec des chocolats "sans".
Dès les premiers frémissements, éteindre et réserver. Bûche pain d'épices, poires, mousse mascarpone Bio. Bio Quoi de plus simple comme bûche, un pain d'épices "sans", une mousse mascarpone, des poires pour une petite merveille sans oeufs et sans gluten. Bûche pain d'épices, poires, mousse mascarpone Bio, sans oeufs ni gluten. Le goût des épices, la douceur de la poire et de la mousse à la vanille, cette association est une pure merveille pour les papilles.
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