Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Beaucoup de gens n’osent pas cuisiner joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts de peur que la nourriture ne soit pas comme prévu. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts! Tout d’abord, du type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour un goût alimentaire prononcé, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices pour que le plat ne soit pas plat. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À faire joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts tue seul besion 12 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts :
- Fournir 1,5 kg joue de boeuf
- Utilisation 150 g trompettes de la mort déshydratées
- Fournir 75 cl vin rouge corsé
- Vous avez besoin 30 cl d'eau
- Vous avez besoin 1 cuillère à soupe graisse de canard (ou de beurre)
- Utilisation 2 bouillons cubes déshydratés (légumes ou bœuf)
- Utilisation 1 branche de céleri
- Vous avez besoin 3 carottes
- Utilisation 1 oignon
- Fournir 1 c. à café muscade en poudre
- Vous devez vous préparer 1 gousse d'ail
- Préparer sel et poivre
La recette par Simple & Gourmand. Coupez grossièrement les oignons, les échalotes, les carottes, le céleri, l'ail et le poireau. Faites colorer cette garniture aromatique dans une poêle, puis ajoutez-la aux joues de bœuf. Mouillez avec le vin rouge de votre choix. Éplucher l'oignon et la carotte puis les couper grossièrement.
Joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts instructions :
- La veille : découpez les joues de bœuf en gros morceaux. Disposez les dans un saladier, avec les carottes coupées épluchées, lavées et coupées en gros dés. Versez le vin et ajoutez la muscade. Filmez et laissez mariner.
- Le jour même : épluchez et coupez l'oignon en petits dés. Faites-les colorer dans une cocotte, avec la graisse de canard (ou le beurre). Égouttez la viande et faites-la colorer de toutes parts pendant minutes Versez la marinade avec les carottes, ajoutez l'ail épluché, la branche de céleri, les bouillons déshydratés, puis ajoutez l'eau, Salez et poivrez.
- Saupoudrez avec les trompettes déshydratées. Portez à ébullition, puis couvrez et faites cuire pendant 4 heures à petit feu. Surveillez régulièrement le niveau de liquide, et ajoutez un peu d'eau s'il en manque.
- Si vous avez la chance comme moi d'avoir un poêle à bois, en saison, "oubliez" votre cocotte sur le coin du poêle et laissez mijoter lentement, ce sera encore meilleur… - - vous pouvez également faire des conserves en stérilisant votre joue confite…
Coupez la joue de bœuf en gros morceaux. Épluchez et coupez les carottes en dés. Mettez la viande, les dés de carottes, le romarin dans un saladier et arrosez avec le vin rouge. Dans une cocotte, faites revenir les joues de bœuf dans un filet d'huile sur toutes les faces, salez et poivrez. Epluchez et coupez les carottes et les oignons en cubes. Ajoutez-les dans la cocotte avec les gousses d'ail puis versez le vin et le fond de veau.
Il y a toujours quelque chose de nouveau à apprendre en ce qui concerne la préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier peuvent être améliorées. Cette recette Joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts est simplement quelques concepts de recette pour aider à améliorer l'efficacité de votre chef. Il y a beaucoup plus de bonnes recettes et d'excellents cuisiniers les recherchent tout au long de leur vie. Une compréhension continue est la clé de l'amélioration constante des compétences en matière de préparation des aliments.
Si vous trouvez cette Joue de bœuf confite au vin rouge et trompettes des morts recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
