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La plupart des gens ont abandonné gratin d’aubergines à la mozzarella à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de gratin d’aubergines à la mozzarella! Partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Outre la qualité des ustensiles de cuisine, les types d’ingrédients utilisés affectent également le goût, utilisez donc toujours des ingrédients frais. De plus, entraînez-vous davantage pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être optimiste, calme et non pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir gratin d’aubergines à la mozzarella en utilisant 14 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de gratin d’aubergines à la mozzarella :
- Vous devez vous préparer 2 aubergines
- Fournir 400 gr purée de tomate
- Fournir 2 gousses d’ail
- Fournir 1 oignon blanc
- Vous avez besoin 1 petit verre de vin blanc
- Préparer 1 feuille de laurier
- Préparer 1 cuillère à café Paprika
- Utilisation 1 cuillère à café thym
- Vous avez besoin 1 cuillère à café d’herbe de Provence
- Utilisation 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Préparer 150 gr mozzarella
- Préparer Sel
- Vous avez besoin Poivre
- Fournir Parmesan râpé
Badigeonner d'huile d'olive le fond d'un plat à gratin, puis le garnir en alternant rondelles d'aubergines, de mozzarella et d'oignon. Assaisonner de sel et de poivre, puis ajouter quelques traits d'huile d'olive sur les aubergines. Les faire cuire à la vapeur Couper les tomates en petits morceaux et retirant les graines, les mettre dans une poêle avec ail, persil et oignon hachés. Prendre un plat à gratin, mettre une couche d'aubergines, quelques morceaux de mozzarella et des tomates, puis recommencer en faisant une seconde couche.
Gratin d’aubergines à la mozzarella pas à pas :
- Hachez l’oignon et l’ail et faites revenir dans l’huile d’olive avec les herbes, le laurier et les épices. Salez et poivrez. Déglacez avec le vin blanc. Ajoutez les dés d’aubergines et la pulpe de tomate. Laissez mijoter une demi-heure à feu très doux en mélangeant régulièrement.
- Versez la préparation tiède dans un caquelon huilée et parsemez de mozzarella et de parmesan.
- Enfournez pour 20 minutes à 180°.
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