Vous recherchez la recette la p'tite mousse au chocolat parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite la p'tite mousse au chocolat ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens sont paresseux pour commencer à cuisiner la p'tite mousse au chocolat par crainte de résultats de cuisson pas délicieux. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de la p'tite mousse au chocolat! Tout d’abord, de par la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
À cuire la p'tite mousse au chocolat tue seul besion 7 Ingrédients et 10 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de la p'tite mousse au chocolat :
- Fournir 1 feuille de gélatine
- Utilisation 180 g chocolat au lait (Caramelia pour moi)
- Préparer 250 ml lait
- Préparer 50 ml crème liquide entière (30%MG)
- Préparer 3 jaunes d'oeufs
- Préparer 30 g sucre en poudre extra-fin
- Vous avez besoin 260 ml crème antière liquide (30%MG)
La P'tite Mousse au Chocolat pas à pas :
- Faites ramollir la gélatine dans un grand bol d'eau froide.
- Faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Entreposez les 260 ml de crème au réfrigérateur, dans le bol du robot avec le fouet.
- Préparez la crème anglaise. Faites chauffer jusqu'à ébullition le lait et la crème. Pendant ce temps, fouettez les jaunes d'oeufs et le sucre, sans faire blanchir. Quand le liquide est chaud, versez-le sur les jaunes, tout en fouettant. Reversez le tout dans la casserole et faites cuire à feu doux, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la crème nappe la cuillère.
- Placez la feuille de gélatine sur le chocolat fondu. Versez la crème anglaise en 2 fois, en mélangeant bien. Laissez refroidir jusqu'à 35-40°C.
- Pendant ce temps, fouettez les 260 ml de crème jusqu'au stade des pics mous. La crème doit être souple (et pas aussi ferme qu'une chantilly).
- Versez la crème fouettée sur la crème au chocolat. Mélangez à l'aide d'une maryse, délicatement, en soulevant la masse de bas en haut.
- Si vous choisissez une présentation dans un moule en silicone (contenance 1L), conservez-la au congélateur, pendant 1 nuit minimum. Démoulez 3 h avant la dégustation.
- Vous pouvez également la présenter dans un saladier (version à partager) ou dans des verrines. Dans ce cas, laissez la mousse prendre plusieurs heures au réfrigérateur.
- Cette mousse convient également pour un entremets plus élaboré.
La préparation des aliments un plat savoureux pour les membres de votre famille ne doit pas vous coûter des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette La P'tite Mousse au Chocolat, que vous pouvez utiliser pour préparer rapidement un bon plat, bientôt votre famille profitera des fruits de votre travail.
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