Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week-end, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur marinade pour vos viandes et poissons ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens ont peur de commencer à cuisiner marinade pour vos viandes et poissons par crainte que la cuisine ne soit pas bonne. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de marinade pour vos viandes et poissons! Partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité toujours en bon état. Ensuite, la qualité des ingrédients utilisés affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine de tout votre cœur, car la sensation d’être excité, calme et sans hâte a également un effet sur le résultat final!
À faire marinade pour vos viandes et poissons tue avoir besoin 9 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de marinade pour vos viandes et poissons :
- Préparer 1 poivron rouge
- Vous devez vous préparer 2 poivrons allongés (un rouge un vert)
- Préparer 1/2 botte persil plat
- Préparer 4 gousses d’ail épluchées
- Utilisation 1 oignon jaune
- Préparer 3 pieds de cive ou civette
- Fournir Sel, poivre
- Préparer 25 cl d’huile neutre
- Fournir 1 piment antillais (facultatif)
Ainsi, un poisson devra être mariné moins longtemps, pour éviter que l'acidité ne cuise la chair. À l'inverse, une viande rouge, par exemple une bavette, devra être marinée plus longtemps afin que la chair soit suffisamment attendrie. La marinade est une réelle aide culinaire. Après quelques petites heures de macération, elle rendra la chair de vos viandes, poissons ou légumes plus moelleuse, plus juteuse et agréablement parfumée. Toutes les cuissons sont propices à l'utilisation de la marinade. - Vinaigre, citron, bière. (un liquide acide) Toutefois, la marinade peut se faire avec d'autres aliments comme le miel, la moutarde ou du yaourt qui peuvent très bien accommoder vos viandes,.
Marinade pour vos viandes et poissons pas à pas :
- Vider et couper les poivrons en morceaux.
- Prendre le persil, et le tailler en trois quatre
- Prendre la cive et la tailler également en trois quatre
- Éplucher l’oignon et le couper également en morceaux ainsi que le piment
- Une fois que tous les légumes sont prêts mettez les en deux fois dans un blinder en ajoutant de l’huile. Mixer le tout. Saler et poivrer. Vous obtiendrez une délicieuse marinade.
- Déposer dans un récipient vos morceaux de viandes ou poissons. Versez y la marinade. Mélanger le tout. Fermer votre récipient et laisser reposer au minimum une heure avant cuisson. Pour ma part j’utilise un récipient à vide d’air pour marinade. C’est top.
Faites mariner vos aliments au moins une heure pour que la chair s'imprègne bien des saveurs de la marinade. L'idéal est de laisser mariner votre viande toute une nuit, voire plusieurs jours s'il s'agit d'épices indiennes. Découvrez sur La Toque d'Or une gamme complète de mix marinades sèches et liquides de qualité professionnelle, pour aromatiser et apporter du goût à vos viandes et poissons. Faire mariner une viande ou un poisson apporte un réel plus à vos cuissons : les chairs sont plus juteuses, plus moelleuses et savoureusement parfumées. La marinade s'emploie lors de cuissons au barbecue, grill, à la plancha, mais aussi pour les cuissons mijotées en cocotte ou encore certaines cuissons courtes à la poêle.
Maintenant que vous avez revu la recette de Marinade pour vos viandes et poissons, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Marinade pour vos viandes et poissons recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
