Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite petit paris-brest allégé ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine est une sorte d’art et il existe également plusieurs types de cuisine que vous pourriez découvrir. Vous pouvez devenir chef cuisinier ou simplement essayer de saisir l’art de cuisiner de bons repas dans votre maison. Plusieurs emplois dans l’environnement de travail utilisent des chefs, des pré-cuisiniers ainsi que des gestionnaires qui s’occupent également des chefs. Nous espérons que cette Petit Paris-Brest allégé recette pourra vous aider à devenir un bien meilleur cuisinier.
À cuire petit paris-brest allégé tue avoir besoin 13 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de petit paris-brest allégé :
- Vous devez vous préparer Pour la pâte à choux
- Vous devez vous préparer 1 oeuf
- Vous avez besoin 6 cl d'eau
- Préparer 40 g farine
- Vous avez besoin 25 g beurre
- Fournir 10 g sucre
- Préparer 5 g d'amandes effilées
- Vous avez besoin sel
- Utilisation Pour la crème
- Préparer 1 jaune d'oeuf
- Vous avez besoin 30 g sucre
- Utilisation 30 g beurre pommade
- Vous avez besoin 30 g praliné
Le paris-brest est une pâtisserie en forme de roue rappelant la course cycliste "Paris-Brest" et composée de pâte à choux et de crème pralinée. La pâte et la crème sont réalisées séparément puis dressées ensemble au moment de servir. Des inserts pralinés peuvent être ajoutés. En effet, le Paris-Brest représenterait une roue de bicyclette.
Petit Paris-Brest allégé pas à pas :
- Préchauffer le four à 180°C.
- Préparer la pâte à choux en mettant dans une casserole : l'eau, le beurre, le sucre et le sel. Porter le tout à ébullition. À l'apparition des premières bulles, verser la farine en une seule fois.
- Travailler la pâte à la spatule jusqu'à ce qu'elle sèche et se décolle des parois de la casserole. Retirer du feu et laisser refroidir.
- Une fois la pâte tiédie, battre un œuf et l'ajouter dans la casserole. Continuer de travailler la pâte à la spatule et lorsqu'elle est lisse et compacte, la mettre dans une poche à douilles.
- Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé (ou un tapis de cuisson) former une couronne de pâte. Recouvrir avec quelques amandes effilées puis enfourner pour 10 à 15 minutes, sans ouvrir la porte du four.
- Pendant ce temps, réaliser la crème.
- Battre le jaune d’œuf avec le sucre pour obtenir un mélange bien blanchi et mousseux. Incorporer le beurre pommade sans cesser de battre. Enfin, ajouter le praliné et mélanger jusqu'à ce que la crème soit épaisse et homogène.
- Dressage du Paris-Brest : à l'aide d'un couteau à pain, découper la couronne de pâte en deux dans le sens de l'épaisseur. Garnir avec la crème praliné. Saupoudrer d'un peu de sucre glace et réserver au frais jusqu'au moment de servir.
La recette originale compose d'une pâte à choux parsemée d'amandes. Faites bouillir sur feu moyen le lait avec l'extrait de vanille. Pendant ce temps, versez le jaune et l'œuf entier dans un saladier, avec le sucre et la Maïzena. Fouettez vivement mais sans blanchir le mélange. Incorporez un tiers du lait bouillant au mélange d'œufs, sucre, Maïzena et farine, puis le reste de lait et fouettez bien.
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille ne signifie pas nécessairement passer des heures à travailler dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Petit Paris-Brest allégé, que vous pouvez utiliser pour préparer un excellent repas en peu de temps, bientôt votre famille appréciera les fruits de votre travail.
Si vous trouvez cette Petit Paris-Brest allégé recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
