☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆
☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆

Vous recherchez la recette ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ parfaite? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.

Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quelle que soit la situation, des conseils pratiques en matière de cuisine peuvent inclure de nouveaux concepts à votre cuisine. Prenez le temps et apprenez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir à votre régime culinaire. Cette recette de ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ est peut-être parfaite pour vous.

Vous pouvez cuire ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ en utilisant 28 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de ☆bûche forêt noire☆ dessert de noël☆ :
  1. Fournir Génoise:
  2. Vous avez besoin 4 œufs
  3. Fournir 100 g sucre
  4. Préparer 30 g farine
  5. Vous devez vous préparer 25 g cacao amer
  6. Vous avez besoin Mousse au chocolat:
  7. Vous devez vous préparer 150 g lait
  8. Vous avez besoin 40 g sucre
  9. Utilisation 1 jaune d’œuf
  10. Vous devez vous préparer 15 g Maïzena
  11. Utilisation 100 g chocolat noir
  12. Préparer 175 g crème entière fleurette
  13. Préparer Chantilly Stracciatella:
  14. Vous devez vous préparer 150 g crème entière
  15. Vous avez besoin 20 g sucre
  16. Utilisation copeaux de chocolat
  17. Utilisation Insert cerise :
  18. Préparer 600 g cerises dénoyautées (Picard)
  19. Préparer 100 g sucre
  20. Vous devez vous préparer 3 feuilles de gélatine réhydratée
  21. Vous avez besoin Sirop d'imbibage
  22. Préparer 500 ml d'eau
  23. Préparer 250 g sucre
  24. Fournir 1 gousse vanille
  25. Vous avez besoin rhum ou kirsch (facultatif)
  26. Préparer Déco
  27. Préparer QS Cerises rouges Bigarreaux confites
  28. Utilisation QS copeaux de chocolat

Préparer le biscuit : Monter les blancs en neige. Mélanger le sucre, les jaunes d'oeufs et la farine et y incorporer les blanc à la maryse. Je vous propose aujourdhui une bûche de Noël façon forêt noire…. Un dessert frais qui change un peu des bûches garnies chocolat pour vos desserts de Noël Il s'agit d'un biscuit roulé au chocolat, garni de crème mascarpone et crème fraîche montées en chantilly et également d'une couche de confiture de cerises noires.

☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ pas à pas :
  1. J -2, on réalise l'insert: - Dans une casserole, cuire les cerises avec le sucre pendant 10 minutes, mixer avant d'ajouter la gélatine essorée pendant que l'appareil est encore chaud. - Lorsque la gélatine est entièrement dissoute, mixer encore et verser dans le moule à insert et mettre au congélateur pour la nuit
  2. On réalise ensuite la génoise : - - Préchauffer le four à 210°C.  - - Battre 2 œufs, 2 jaunes et le sucre pendant 5 minutes. - Ajouter à la spatule la farine et le cacao tamisés.  - Battre les 2 blancs, puis les incorporer délicatement. - - Verser la pâte sur un Flexipat ou moule à génoise en silicone et cuire pendant 7/8 minutes. - - Laisser refroidir.
  3. Le lendemain, préparer la mousse au chocolat : - - Faire chauffer le lait et 20 g de sucre. - - Battre le jaune d’œuf et les 20 g de sucre restants.  - Ajouter la Maïzena, puis délayer avec le lait chaud. Remettre sur le feu pendant environ 2 minutes, sans cesser de remuer. Une fois épaissie, retirer du feu et ajouter le chocolat. Bien lisser. - - Filmer au contact et laisser refroidir à température ambiante. - - Monter la crème en chantilly, puis l'incorporer délicatement à la crème refroidie.
  4. Puis on prépare la Chantilly Stracciatella : monter la crème en chantilly ferme en incorporant le sucre au fur et à mesure puis, à l'aide d'une maryse, les copeaux de chocolat
  5. Sirop d'imbibage : - - Porter à ébulition le sucre, l'eau et la vanille et retirer du feu. Ajouter éventuellement un peu d'alcool lorsque le sirop a refroidi.
  6. Montage : - - Chemiser une gouttière à bûche d'une feuille de rhodoïd ou à défaut, de film alimentaire. - - Découper la génoise à la taille du moule, l'imbibée de sirop puis la déposer sur le rhodoïd. - - La recouvrir de 3/4 de mousse au chocolat, puis placer l'insert et recouvrir cette dernière d'une petite bande de génoise imbibée.
  7. Recouvrir de 3/4 de chantilly, puis refermer du dernier morceau de génoise imbibée. - - Réserver au congélateur pendant minimum 1 heure.
  8. Démouler la bûche, puis la recouvrir de mousse au chocolat. - Décorer du restant de chantilly, de copeaux de chocolat et de cerises rouges Bigarreaux confites.
  9. Réserver au congélateur jusqu'à la dégustation 😋

Préparer le biscuit : Battre les blancs en neige. Mélanger les jaunes, le sucre et la farine. Une fois cuit le rouler dans un torchon humide. Un dessert léger et parfumé agréablement à la vanille et cerise. La meilleure recette de Bûche de Noël Forêt Noire!

Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.

Si vous trouvez cette ☆Bûche Forêt Noire☆ Dessert de Noël☆ recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.