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En général, les gens ont abandonné mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées à l’avance de peur que leur cuisine ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées! En partant du type d’ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser de bons ustensiles de cuisine et à être toujours propres. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
Vous pouvez cuire mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées en utilisant 19 Ingrédients et 13 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées :
- Vous devez vous préparer Pour la pâte à choux:
- Vous devez vous préparer Pour 14 choux :
- Fournir 60 ml d'eau
- Préparer 60 ml lait
- Fournir 2 g sel
- Vous avez besoin 4 g sucre
- Vous avez besoin 50 g beurre
- Vous avez besoin 75 g farine
- Fournir 2 œufs
- Utilisation Pour l'appareil:
- Préparer 400 ml lait
- Vous avez besoin 40 g sucre (20g +20 g)
- Utilisation 1 cuillère à café vanille
- Utilisation 2 œufs
- Utilisation 30 g fécule de maïs
- Préparer 30 g beurre
- Préparer 2 pommes
- Vous devez vous préparer Sucre et beurre pour les caraméliser
- Vous devez vous préparer Sucre glace pour la décoration
Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées instructions :
- Préchauffez votre four à 180°c
- Réalisation de la panade : le beurre est fondu dans le liquide bouillant (mélange d: eau, lait, sucre et sel), la farine est ajoutée en battant hors du feu.
- Déssechage: la panade est desséchée à feu doux en mélangeant à la spatule pendant 4 à 5 min et la laisser cuire jusqu'à ce qu'elle s'accroche à la casserole.
- Ajout des œufs : (hors du feu) après le refroidissement, la pâte est mélangée avec les œufs afin d'obtenir une consistance moyenne.
- Empochez vos choux et enfournez pour 25 à 30 min à 180 °c.
- Préparation de la crème pâtissière aux pommes caramélisées:
- Faire caraméliser les pommes dans une poêle avec du sucre et du beurre.
- Maître dans une casserole le mélange (lait, sucre et vanille) à feu modéré jusqu'à ébullition.
- Dans un récipient mélangez les pommes caramélisées avec les œufs, rajoutez le sucre et fouettez jusqu'à blanchissement puis rajoutez la fécule de maïs et bien mélangez.
- Rajoutez le lait petit à petit et mélangez jusqu'à avoir une préparation homogène (hors feu).
- Placez le tout sur le feu et faites réchauffer jusqu'à ce que la crème épaissice.
- Hors du feu vous ajoutez un peu de beurre, filmez au contact et laissez refroidir.
- Dressez vos choux et bonne dégustation.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour égaliser l'expérience et l'expertise dans le domaine. Il existe plusieurs formes de préparation des aliments et également plusieurs types d'aliments provenant de diverses sociétés. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Mini choux à la crème pâtissière aux pommes caramélisées, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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