A la recherche de recette à base de filet de bœuf wellington parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite filet de bœuf wellington ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Il existe de nombreuses ressources d’informations sur la cuisine. Certains détails sont destinés aux cuisiniers chevronnés ainsi qu’à l’exception de la personne ordinaire. Il peut être déroutant d’apprendre tous les détails disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Filet de bœuf Wellington est facile à réaliser et vous donnera d’excellentes idées. Ils profiteront à toute personne, même débutante.
À cuire filet de bœuf wellington tue avoir besoin 15 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de filet de bœuf wellington :
- Préparer Infos pratiques :
- Préparer Temps de préparation: 30 minutes
- Vous avez besoin Temps de cuisson: 50 min
- Préparer Degré de difficulté: Facile
- Fournir Coût: Un peu cher
- Fournir Ingrédients pour 6 à 8 personnes :
- Utilisation 1 filet de boeuf de 1,2 kg
- Vous devez vous préparer 4 belles échalotes
- Utilisation 300 gr champignons de Paris
- Préparer persil (je n'en avais pas ce jour là….dommage)
- Fournir 2 tranches de foie gras
- Vous avez besoin 1 bloc de pâte feuilletée
- Vous avez besoin 1 jaune d'oeuf
- Préparer 20 gr beurre
- Utilisation sel et poivre
Filet de bœuf Wellington pas à pas :
- Tout d'abord, pensez à sortir la viande du frigo au minimum une heure avant de commencer votre petit boulot. Laissez-la à température ambiante. Puis chauffez une poêle avec 10gr de beurre et faites -la dorer rapidement sur toutes ses faces. Salez et poivrez. Réservez dans un plat pour laisser refroidir. - - Lavez les champignons, séchez-les, coupez les pieds. Epluchez les échalotes. Hachez-le tout au robot.
- Dans la pôele qui a servi à la viande, faites revenir ce hachis. Mélangez bien, et faites cuire 10mn environ à feu vif. Salez, poivrez. Laissez refroidir. - Quand les champignons sont refroidis et la viande aussi, étalez la pâte feuilletée. Posez la viande au centre puis entourez-la de hachis de champignons. Coupez le foie gras en lamelles et posez-les sur le dessus. Fermez bien la pâte feuilletée tout autour, soudez les bords avec de l'eau.
- Puis badigeonnez de jaune d'oeuf délayé dans un peu d'eau. Posez le morceau sur une plaque à four garnie de papier cuisson.
- Préchauffez le four à 220°. Enfournez pour 30mn. La pâte doit être bien dorée. Puis sortez le plat, débarassez sur une planche en bois en vue de la découpe mais laissez d'abord reposer 10 mn comme pour toute pièce de boeuf.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Filet de bœuf Wellington, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
Si vous trouvez cette Filet de bœuf Wellington recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
