Duo de pommes de terre en croûte de sel aux 2 poissons
Duo de pommes de terre en croûte de sel aux 2 poissons

Si vous cherchez des recette à base de duo de pommes de terre en croûte de sel aux 2 poissons ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur duo de pommes de terre en croûte de sel aux 2 poissons ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.

En général, les gens n’osent pas cuisiner duo de pommes de terre en croûte de sel aux 2 poissons car ils ont peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de duo de pommes de terre en croûte de sel aux 2 poissons! En partant de la qualité des ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles de cuisine et toujours en état de propreté. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices afin que les plats que vous préparez ne soient pas plats. Et enfin, entraînez-vous à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car la sensation d’être excité, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!

À cuire duo de pommes de terre en croûte de sel aux 2 poissons tue avoir besoin 16 Ingrédients et 16 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de duo de pommes de terre en croûte de sel aux 2 poissons :
  1. Fournir 4 belles pommes de terre à chair ferme type Agata ou binje
  2. Vous devez vous préparer 500 grs farine
  3. Vous avez besoin 500 grs gros sel
  4. Vous avez besoin 200 grs filets de harengs fumés
  5. Fournir 150 grs filets de maquereaux fumés au poivre
  6. Utilisation 1 oeuf
  7. Préparer 30 cl d’eau plus ou moins
  8. Vous avez besoin 1 échalote
  9. Vous avez besoin Herbes de Provence
  10. Préparer Romarin
  11. Vous devez vous préparer Cerfeuil
  12. Vous devez vous préparer Estragon
  13. Vous avez besoin Huile d’olive
  14. Vous devez vous préparer Vinaigre
  15. Vous avez besoin Piment d’Espelette
  16. Vous avez besoin Fleur de sel
Duo de pommes de terre en croûte de sel aux 2 poissons pas à pas :
  1. Tout d’abord faire une pâte à sel en mélangeant dans un saladier la farine, le gros sel, les herbes de Provence, le romarin et du piment d’Espelette… (je n’ai volontairement pas mis de quantité pour les aromates à voir selon votre goût et votre feeling)
  2. Ajouter le blanc de l’œuf (garder le jaune en réserve) et ajouter l’eau progressivement tout en malaxant jusqu’à obtenir la consistance d’une pâte brisée
  3. Laver les pommes de terre sous l’eau pour en retirer toute la terre et les sécher
  4. Étaler la pâte à sel jusqu’à une épaisseur de 4-5 mm
  5. Envelopper individuellement chaque pomme de terre dans des carrés de pâte à sel (faire attention à ce qu’il n’y ait aucun trou…)
  6. Badigeonner le dessus de vos pommes de terre avec le jaune d’œuf (c’est facultatif mais ce sera plus joli au final)
  7. Cuire dans le four préchauffé à 190° pendant 35 à 45 mns selon la taille de vos pommes de terre (piquer avec une brochette pour vérifier la cuisson, elle doit s’enfoncer à travers la pomme de terre comme dans du beurre)
  8. Une fois les pommes de terre cuite, découper une calotte sur le dessus (utiliser de préférence un couteau à dents)
  9. Évider les pommes de terre à chaud à la cuillère dans 2 saladiers à parts égales et craquer grossièrement la chair à la fourchette
  10. Retirer la peau des pommes de terre des coques en pâte à sel
  11. Réaliser une vinaigrette avec l’échalote finement ciselée en filaments, le cerfeuil et l’estragon, assaisonner
  12. Dans le premier saladier mélanger à la chair de pomme de terre les filets de harengs fumés découpés en petits cubes et une partie de la vinaigrette
  13. Dans le second saladier mélanger à la chair des pommes de terre les filets maquereaux émiettés et une part de la vinaigrette.
  14. Remplir 2 des coques avec le premier mélange et les 2 autres avec le second mélange
  15. Il ne vous reste plus qu’à servir et déguster.
  16. Suivant la taille des pommes de terre vous pouvez faire de cette recette un plat ou une entrée….

Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Duo de pommes de terre en croûte de sel aux 2 poissons recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.

Si vous trouvez cette Duo de pommes de terre en croûte de sel aux 2 poissons recette utile, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.