Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur tarte au citron meringuée @4passionfood ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Tarte au citron meringuée @4PassionFood est un bon début, très facile à préparer et également délicieux.
Vous pouvez avoir tarte au citron meringuée @4passionfood en utilisant 31 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de tarte au citron meringuée
@4passionfood :
- Fournir Pâte sucrée
- Vous devez vous préparer farine
- Préparer beurre doux et mou
- Utilisation sucre glace
- Vous avez besoin poudre d’amandes
- Utilisation oeuf
- Vous avez besoin pincée de sel
- Vous devez vous préparer Zeste (2 citrons verts ou 1-1/2 citron jaune)
- Vous avez besoin Crème d’amandes
- Vous avez besoin beurre doux et mou
- Vous avez besoin sucre semoule
- Préparer poudre d’amandes
- Préparer oeuf
- Vous devez vous préparer zeste de citron jaune
- Utilisation crème fraîche (35% de MG)
- Préparer Confit de citron
- Fournir d’écorces de citron jaunes
- Fournir sucre semoule
- Vous devez vous préparer jus de citron jaune
- Vous avez besoin Crème de citron
- Utilisation feuilles de gélatine
- Fournir beurre
- Fournir sucre semiule
- Utilisation œufs
- Vous devez vous préparer jus de citron jaune
- Vous devez vous préparer jus de citron vert
- Vous devez vous préparer zeste de citron vert
- Vous devez vous préparer Meringue italienne
- Vous devez vous préparer blancs d’œufs
- Utilisation sucre semoule
- Vous devez vous préparer d’eau
Qui peut résister au grand classique des desserts que représente la tarte au citron meringuée ? Voici la recette facile de ce dessert délicieux et gourmand à partager. On parie que vous en reprendrez une part ! À lire : connaissez-vous le citron caviar ? Ingrédients : Pour la pâte sablée.
Tarte au citron meringuée
@4PassionFood pas à pas :
- Crémer le beurre et le sucre, sel et zeste. Incorporer l’œuf ensuite la poudre d’amande bien mélanger le tout. Sur le plan de travail mettre la farine et réaliser un puit y verser le précédant mélange. A l’aide d’une corne incorporer la farine sans trop travailler la pâte. La filmer et la réserver au frais 4h voire toute la nuit. Étaler la pâte, habiller le moule, cuire la pâte à blanc à 170c pour 10min. Ensuite y ajouter la crème d’amandes et laisser cuire jusqu’à ce que la pâte soit dorée.
- Crème d’amande mélanger l’ensemble des ingrédients sauf la crème qu’on ajoute en dernier. Il est important de ne pas trop travailler la crème pour ne pas incorporer l’air sinon la crème va gonfler lors de la cuisson
- Le confit: enlever les écorces de citron à l’aide d’un économe en évitant la partie blanche. Les mettre dans une casserole remplie d’eau froide, porter à ébullition, se débarrasser de l’eau et répéter l’opération 2 fois. Dans une casserole mettre le sucre, le jus de citron et les écorces blanchies.Cuire à frémissement 40-50 min. Une fois les écorces translucides et tendres, les mixer. (il ne reste pas beaucoup de sirop environ 2 CS)
- Crème de citron: tremper la gélatine dans un bol d’eau froide pour la faire ramollir. Dans une casserole faire fondre le beurre. Une fois fondu ajouter le sucre, les œufs, les jus et les zestes. remuer constamment sans arrêt, à l’apparition de la première bulle retirer du feu,ajouter la gélatine essorée. Mixer à l’aide d’un mixeur plongeant. Couvrir au contact avec un film alimentaire et réserver
- Meringue:dans un robot fouetter les blancs vitesse minimale. Pendant ce temps réaliser le sirop avec le sucre et l’eau quand le thermomètre indique 110c accélérer la vitesse du robot pour mousser les blancs. Quand le thermomètre indique 121c verser le sirop sur les blancs avec le zeste, continuer de fouetter jusqu’à refroidissement du mélange (température ambiante).
- Montage de la tarte: étaler le confit sur la crème d’amandes cuite, ensuite la crème de citron mettre au réfrigérateur 2h pour la faire figer, décorer avec la meringue.
La tarte au citron meringuée est facile à réaliser et terriblement savoureuse. Une pâte sablée, une crème au citron et une meringue dorée et le tour est joué ! La recette peut s'enrichir de quelques ingrédients comme des framboises réduites en purée et nappées sur la crème au citron ou encore. Tarte au citron meringuée, la recette d'Ôdélices : retrouvez les ingrédients, la préparation, des recettes similaires et des photos qui donnent envie ! La tarte au citron meringuée… Un vrai délice !
Préparation des aliments Un plat délicieux pour votre famille n'a pas à suggérer des heures de travail dans la cuisine. Il existe un grand nombre de recettes telles que la recette Tarte au citron meringuée @4PassionFood, que vous pouvez utiliser pour préparer un bon repas rapidement, rapidement votre ménage prendra plaisir aux fruits de votre travail.
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