Si vous recherchez une recette la fraise poivrée par le chef en box, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur la fraise poivrée par le chef en box ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Il existe de nombreuses sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont destinées à des chefs compétents et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de connaître toutes les informations disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de La fraise poivrée par le chef en box est facile à réaliser et vous fournira certainement de merveilleuses suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un novice.
À cuire la fraise poivrée par le chef en box tue avoir besoin 11 Ingrédients et 5 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de la fraise poivrée par le chef en box :
- Utilisation 1 oeuf
- Vous avez besoin 75 g sucre
- Utilisation 50 g beurre
- Vous avez besoin 65 g farine
- Préparer 2 g levure
- Vous devez vous préparer 112 g fraises
- Utilisation 8 g jus de citron
- Préparer 2 g pectine NH
- Fournir 0,5 g poivre rouge de kampot
- Utilisation 50 g mascarpone
- Utilisation 85 g crème 30% matière grasse
Roulé le biscuit et si besoin le serrer à l'aide d'un film plastique ou d'un papier cuisson. Le Chef en box est une box de pâtisserie qui propose chaque mois une recette de pâtisserie exclusive ! Elle contient tout le nécessaire pour la réalisation de cette recette digne des grands chefs. On y retrouve les étapes pas à pas ainsi que des ingrédients de qualité.
La fraise poivrée par le chef en box pas à pas :
- Palet breton : 20g de jaunes d'oeuf, 45g de sucre, 50g de beurre pommade, 65g de farine, 2g de levure. Fouettez les jaunes et le sucre. Faire un beurre pommade et ajouter le au mélange précédent. Ajouter ensuite la farine et la levure, mélanger jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Placer là dans un film alimentaire en formant un carré pas trop épais et mettez la au frais pendant 20 min. Préchauffez le four à 180°. Etalez la pâte sur environs 0,5mm d'épaisseur. Enfournez environs 17 min
- Des la sortie du four, découper la pâte dans la forme désirée (chez moi des triangles)
- Confit de fraise : 92g de fraises, 8g de jus de citron, 2g de pectine NH, 20g de sucre, 0,5g de poivre rouge de kampot. Faites chauffer les fraises (couper en petits morceaux, le jus de citron et le poivre rouge de kampot jusqu'à ébullition. Écraser les fraises à la fourchette ou au mixeur plongeant. Ajouter le sucre et la pectine préalablement mélangé et faire bouillir une minute. Filtrez et réserver au frais.
- Chantilly mascarpone : 50g de mascarpone, 10g de Sucre, 85g de crème. Montez la crème avec le mascarpone et le sucre à laide d'un batteur électrique (attention à ce que tout vos ingrédient soit bien frais)
- Montage : 30g de fraise. Pocher du confit de fraise sur le sablé. Faite des lignes de chantilly, poser des fraises couper en deux sur la chantilly.
Il faut juste rajouter les ingrédients frais. Ce mois de notre recette pour le mois de mai est « le cornet de glace. Le Chef en box est une box de pâtisserie contenant tout le nécessaire pour la réalisation d'une recette digne des grands chefs. On y retrouve la recette de pâtisserie décrite pas à pas, ainsi que des ustensiles utiles au bon déroulement de celle-ci, et une poignée d'ingrédients de qualité. Pour le mois de mai, on prépare l'été avec le cornet de glace fraise.
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette La fraise poivrée par le chef en box n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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