A la recherche de recette à base de fleischschnacka (escargots de pâte à nouille à la viande) parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur fleischschnacka (escargots de pâte à nouille à la viande) ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Il existe de nombreuses sources d’informations sur la cuisine. Certaines informations sont destinées à des chefs compétents et non à l’individu typique. Il peut être déroutant de connaître toutes les informations disponibles. La bonne nouvelle est que cette recette de Fleischschnacka (escargots de pâte à nouille à la viande) est facile à réaliser et vous fournira certainement de merveilleuses suggestions. Ils fonctionneront pour n’importe qui, même un novice.
À cuire fleischschnacka (escargots de pâte à nouille à la viande) tue seul besion 12 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de fleischschnacka (escargots de pâte à nouille à la viande) :
- Vous avez besoin 200 g farine
- Vous avez besoin 3 oeufs + 1 pour la farce
- Vous avez besoin 75 g semoule fine de blé dur
- Fournir 5 cl d'eau
- Utilisation 250 g viande (en général les restes de pot-au-feu sinon boeuf haché)
- Vous avez besoin 100 g légumes cuits (carotte, poireaux, navets..)
- Fournir oignon
- Vous devez vous préparer persil
- Utilisation beurre
- Vous avez besoin bouillon de pot-au-feu
- Vous avez besoin sel
- Fournir poivre
Mettre le beurre à fondre dans une grande poêle et faire colorer les fleischschnackas sur les deux faces, débarrasser au fur et à mesure dans un plat allant au four Mettre l'eau, les cubes et le thym dans une petite casserole Porter à ébulltion, stopper la cuisson et ajouter le vin blanc Répartissez la farce sur toute la surface. Rouler votre Fleischnaka sur lui-même de façon à former un long boudin. Humidifier le bord de la pâte pour faciliter le soudage. Rouler la pâte en partant du plus long côté en serrant bien le boudin.
Fleischschnacka (escargots de pâte à nouille à la viande) instructions :
- Pour la pâte à nouilles : Travailler la farine avec les 3 oeufs, un peu de sel et la semoule. Bien mélanger et ajouter l'eau au fur et à mesure pour obtenir une pâte homogène. Faire une boule et laisser reposer 1 heure.
- Pour la farce : Préparer le bouillon en mettant 1 litre d'eau à chauffer avec le cube pot-au-feu (ou utiliser le bouillon du pot-au-feu de la veille) et les légumes finement hachés.
- Pendant ce temps, faire suer l'oignon dans une poêle avec un peu d'huile et ajouter la viande pour la saisir doucement. Lorsqu'elle est cuite, laisser refroidir et réserver (ou encore une fois, utilisez des restes de viande).
- Quand les légumes sont cuits, à l'aide d'un chinois, filtrer le bouillon pour les récupérer. Bien les égoutter et réserver. Garder également le bouillon qui servira pour la suite.
- Mélanger la viande et les légumes bien refroidis avec le dernier œuf pour lier la farce. Ajouter un peu de farine pour donner de la consistance.
- Pour la suite, étaler la pâte en forme de carré ou rectangle puis recouvrir de farce sur la totalité en veillant à laisser tout de même 2 cm de pâte sur le bord haut qui permettront de souder le boudin.
- À partir du bord du bas, commencer à rouler la pâte pour former ce boudin en veillant à bien serrer. Lorsque vous arriverez en haut, humidifier la bande de pâte et terminer de rouler pour bien fermer le boudin.
- Placer ce boudin 5 à 10 minutes au frais (idéalement congélateur). Cela permettra de faciliter la découpe.
- Après ce temps, sortir le boudin et tailler des tranches (pas trop épaisses) afin de former les escargots.
- Pour la cuisson, les faire d'abord dorer à la poêle dans un peu de beurre, de chaque côté, pour les solidifier puis ajouter du bouillon au 3/4 et laisser pocher à feu moyen. La pâte va absorber le bouillon et lorsqu'elle est bien gonflée et tendre, c'est prêt !
- Servir bien chauds avec un fond de bouillon dans l'assiette et une salade verte à côté.
Mouiller avec de l'eau le bord de pâte sans farce pour faciliter le soudage. Faites dorer les fleischschnaeke sur les deux faces avec un peu d'huile dans un poêle bien chaude. Préparez la pâte à nouille : Mélangez la farine, les oeufs et le sel dans un saladier. Pétrissez avec vos mains jusqu'à ce que la pâte devienne lisse et non-collante. Ajoutez une cuillerée d'eau si la pâte vous semble trop sèche.
Un repas fantastique et fait maison est le genre de chose que tout le monde garde à l'esprit. Utiliser ces Fleischschnacka (escargots de pâte à nouille à la viande) recette pour améliorer votre cuisine coïncide avec un athlète qui continue à s'entraîner - plus vous le faites, mieux vous vous améliorez, apprenez autant que vous le pouvez sur la cuisine. Plus vous avez de recette, meilleur sera le goût de vos plats.
Si vous trouvez cette Fleischschnacka (escargots de pâte à nouille à la viande) recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.
