Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La plupart des gens ont abandonné tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry à l’avance de peur que la nourriture ne soit pas délicieuse. Il y a plusieurs choses qui affectent la qualité gustative de tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry! Tout d’abord, du type d’ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Et enfin, entraînez-vous pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le résultat final!
Vous pouvez avoir tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry en utilisant 14 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry :
- Vous devez vous préparer Espuma coco curry
- Vous devez vous préparer 15 cl lait de coco
- Vous devez vous préparer 3 blancs d'oeufs
- Fournir 1 pointe de couteau de pâte de curry
- Préparer Corolles
- Fournir 3 feuilles de brick
- Préparer 20 g beurre
- Vous avez besoin Tartare de saumon
- Fournir 600 g saumon
- Utilisation 2 échalotes
- Vous avez besoin 1 petit morceau de gingembre frais
- Vous avez besoin 1 citron vert
- Vous avez besoin Quelques feuilles de coriandre
- Vous avez besoin Tamari
Tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry pas à pas :
- Préparer l'espuma la veille ou très tôt de manière à ce qu'elle refroidisse bien avant de servir. Dans un blender, mettre les blancs d'œufs, le lait de coco et la pâte de curry. Mixer quelques minutes à vitesse maximum. Verser dans un siphon, mettre une cartouche de gaz, agiter vivement et mettre au frais.
- Préparer également le tartare en avance, de manière à ce que la marinade donne bien tout son goût à la préparation. Détailler le saumon en petits dès très fins. Ajouter le jus de citron et le zeste, le gingembre frais râpé, l'échalote très finement émincée et la coriandre ciselée très finement et le tamari. Bien mélanger et réserver au frais.
- Corolles de feuilles de brick : sur mes photos, la présentation est différente de ce qu'elle aurait dû car j'ai préparé moi-même mes feuilles de brick pour la première fois…et si je les ai réussies, en revanche les travailler et les cuire en forme ce matin pour cette recette, à été…raté, il faut bien l'avouer. Les formes ne se sont pas tenues, elles ont diminué de moitié, les billes de cuisson sont restées collées donc les corolles ont cassé…bref, j'ai donc revu ma déco 😅
- Badigeonner les feuilles de brick de beurre de fondu et les couper en 4. Découper en forme de petits cercles et disposer dans des moules type moules à muffin. Garnir l'intérieur de billes de cuisson pour les maintenir en forme et placer au four à 200° pendant 5 à 10 min. Lorsqu'elles sont bien colorées, les sortir du four.
- Remplir les corolles de tartare de saumon, recouvrir d'espuma coco curry et servir aussitôt.
- Ou prenez un emporte pièce, remplissez de tartare de saumon, tassez bien et enlever l'emporte pièce délicatement. Mettre votre déco en feuilles de brick et décorez avec l'espuma. L'espuma se liquéfie très très rapidement !!! Mais ça reste délicieux 😊
La préparation des aliments est une sorte d'art et il faut du temps et de la technique pour égaler l'expérience et la compétence dans le domaine. Il existe de nombreuses formes de préparation des aliments ainsi que plusieurs types d'aliments de différentes cultures. Appliquez ce que vous avez vu de la recette Tartare de saumon en corolles de brick, espuma coco curry, cela vous aidera dans vos efforts de préparation des aliments.
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