Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur gravlax de cochon heureux ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner gravlax de cochon heureux de peur que la nourriture obtenue ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de gravlax de cochon heureux! Tout d’abord le type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles et ustensiles de cuisine toujours en bon état et propre. Ensuite, le type de matériau utilisé affecte également le goût, vous devez donc utiliser des ingrédients frais. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout votre cœur, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez avoir gravlax de cochon heureux en utilisant 18 Ingrédients et 3 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de gravlax de cochon heureux :
- Fournir Temps de marinade : 72h
- Utilisation Préparation : 15 mn (c'est rapide!)
- Fournir Ingrédients :
- Utilisation d'eau du robinet
- Utilisation sel
- Fournir sucre semoule
- Vous devez vous préparer poivre à moudre soi-même
- Fournir baies de genièvre
- Vous avez besoin beaux brins de thym, romarin, fenouil
- Fournir feuilles de sauge hâchée
- Utilisation feuilles de laurier
- Utilisation d'ail
- Vous devez vous préparer vin blanc (Edelzwicker,par exemple)
- Fournir longe de porc fermier
- Fournir Pour la sauce :
- Utilisation mayonnaise
- Vous avez besoin d'ail pour la sauce
- Préparer câpres
Gravlax de cochon heureux instructions :
- Pour la marinade : faites bouillir pendant 5 mn dans une grande casserole : l'eau, le sel, le sucre, l'ail écrasé, la moitié du genièvre écrasé, la moitié des herbes et épices. - - Laissez ensuite refroidir le bouillon et puis plongez-y la longe. Mettez au frais pour 48h. A la moitié du temps de marinade (24h donc…) tournez le cochon.
- 24h plus tard : sortez la bête de sa marinade, égouttez-la bien roulez-la dans le reste des épices et herbes. Roulez-la dans une étamine ou de la gaze puis plongez-la dans le vin blanc en la recouvrant. Mettez au frais encore 24h. Posez un poids dessus afin que la viande ne remonte pas; - - - Sortez la viande du vin blanc, enlevez l'étamine puis mettez la viande un moment au congélateur pour la durcir un peu et la couper plus facilement. Disons 2h….
- Mélangez la mayonnaise à la gousse d'ail, réservez au frais. - - - Coupez la viande en très fines tranches avec une trancheuse ou un bon couteau. Servez bien frais arrosé de sauce et de câpres et accompagné de pommes sautées à la graisse d'oie si vous voulez un bon repas type brasserie.
Puisque vous avez réellement terminé cette recette de Gravlax de cochon heureux, explorez maintenant les recettes et exécutez-la tout en vous réjouissant. Vous ne savez jamais - vous avez peut-être trouvé une toute nouvelle profession.
Si vous trouvez cette Gravlax de cochon heureux recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
