Brioche des rois
Brioche des rois

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À cuire brioche des rois tue seul besion 10 Ingrédients et 19 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de brioche des rois :
  1. Utilisation 10 g levure fraîche de boulanger
  2. Vous avez besoin 80 ml lait
  3. Vous avez besoin 280 g farine
  4. Vous avez besoin 35 g sucre
  5. Vous devez vous préparer 1 pincée de sel
  6. Vous devez vous préparer 1 oeuf
  7. Vous avez besoin 70 g beurre mou
  8. Vous avez besoin 1 càc d'eau de fleur d'oranger
  9. Vous avez besoin 2 càs de lait-sucre en grains
  10. Vous avez besoin 1 fève
Brioche des rois pas à pas :
  1. Délayer la levure dans le lait tièdi.
  2. Mettre la farine dans le bol du robot.
  3. Ajouter la levure.
  4. Mélanger.
  5. Ajouter les ingrédients restants sauf le beurre.
  6. Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle des parois.
  7. Incorporer le beurre.
  8. Continuer à pétrir, la pâte doit à nouveau se décoller.
  9. Former une boule et laisser repsoer 1h.
  10. Filmer le bol et mettre la pâte au réfrigérateur pour la nuit.
  11. Le lendemain, dégazer la pâte.
  12. Y glisser la fève.
  13. Former une couronne.
  14. La poser sur une toile silicone ou une plaque garnie d'une feuille de papier sulfurisé.
  15. Laisser pousser 1h30.
  16. Badigeonner la brioche avec le lait.
  17. La parsemer de sucre en grains.
  18. Enfourner (four froid) 20mn environ à 150°.
  19. A la sortie du four, laisser la brioche reposer sur une grille.

Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Brioche des rois n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.

Si vous trouvez cette Brioche des rois recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.