Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite waterzooi de poulet ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine est une sorte d’art et il existe différentes sortes de cuisine que vous pouvez découvrir. Vous pouvez devenir un chef gastronomique ou simplement essayer de maîtriser l’art de cuisiner de bons plats dans votre maison. Plusieurs tâches au bureau font appel à des cuisiniers, des préparateurs et des superviseurs qui supervisent également les chefs. Nous espérons que cette Waterzooi de poulet recette pourra vous aider à devenir un meilleur cuisinier.
Vous pouvez cuire waterzooi de poulet en utilisant 13 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre il.
Ingrédients de waterzooi de poulet :
- Préparer 1 poulet (fermier bien sûr) coupé en 8 morceaux
- Fournir 2 gros navets
- Fournir 4 carottes
- Vous devez vous préparer 3 poireaux
- Fournir 1 oignon piqué de clous de girofle
- Fournir 1 céleri-branche
- Préparer 12 petites pommes de terre bien fermes
- Vous devez vous préparer 1 bouquet garni
- Utilisation 50 gramme de farine
- Utilisation 10 dl crème fraiche épaisse
- Préparer 120 grammes de beurre
- Fournir 1 jaune d'oeuf
- Fournir 1 bouquet de persil
Y faire revenir la carcasse, le cou et les bouts d'ailes. Thank you so much for publishing this recipe I hadn t thought of Waterzooi for years although it was one of my favourites when we were living in Belgium. Nettoyez et émincez les blancs de poireaux et le céleri. Faites chauffer le beurre dans une cocotte et faites-y fondre les légumes et l.
Waterzooi de poulet pas à pas :
- Pochez le poulet dans 2-3 litres d'eau avec le bouquet garni et l'oignon piqué (n'hésitez pas à rajouter le vert des poireaux et toutes les parures de légumes). Cuisson : 1h/1h30.
- Taillez les légumes en julienne. Faites revenir une dizaine de minutes chaque légume séparément dans du beurre. Réservez.
- Faites cuire les pommes de terre à la vapeur et réservez-les.
- Quand le poulet est cuit, filtrez le bouillon et réservez-le.
- Enlevez la peau, les cartillages du poulet. Réservez les morceaux dans un fond de bouillon chaud.
- Préparez un velouté : faites un roux avec le beurre restant et la farine. Ajoutez un bon litre du bouillon filtré. Délayez au fouet à feu doux. Hors du feu, ajoutez le jaune d'oeuf et la crème.
- Tout est prêt. C'est le moment d'assembler. Rajouter les légumes aux morceaux de poulet. Nappez avec le velouté. Rectifiez l'assaisonnement. Les pommes de terre sont servies à part. Nous avons choisi de servir dans une jolie casserole mais on peut aussi se la jouer 'grand restaurant' et servir 'à l'assiette' ! Dans les deux cas, servez dans des assiettes creuses. Soyez généreux en persil haché et hop c'est prêt.
- NB : il vous restera du bouillon que vous utiliserez pour un potage, un risotto……
Saupoudrez de farine et mélangez bien. Versez le bouillon sur les légumes, à travers un tamis. Mélangez bien jusqu'à ce que la préparation soit légèrement liée. Ce plat unique est composé de poulet. Cette préparation d'origine gantoise, dont le nom signifie "eau qui bout" en néerlandais, est un plat en sauce gourmand.
La cuisine est un type d'art et cela prend du temps et de la pratique pour obtenir une expérience et une expérience équivalentes dans le domaine. Il existe de nombreux types de préparations alimentaires ainsi que plusieurs sortes d'aliments provenant de sociétés différentes. Appliquez ce que vous avez vu de la recette de Waterzooi de poulet, cela vous aidera certainement dans vos projets de cuisine.
Si vous trouvez cette Waterzooi de poulet recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
