A la recherche de recette à base de verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil parfaite ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
En général, les gens ont peur de commencer à cuisiner verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil de peur que les aliments qu’ils produisent ne soient pas bons. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil! Tout d’abord le type d’ustensiles de cuisine, assurez-vous toujours d’utiliser de bons ustensiles et ustensiles de cuisine toujours en bon état et propre. De plus, pour que la nourriture ait un goût fort, il faut bien sûr utiliser beaucoup d’épices pour que la nourriture préparée ait bon goût. Ensuite, multipliez la pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque étape de la cuisine avec tout votre cœur, car la sensation d’être enthousiaste, calme et pas pressé affecte aussi le goût de la cuisine!
Vous pouvez cuire verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil en utilisant 11 Ingrédients et 4 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil :
- Vous avez besoin 20 gambas
- Préparer 1 échalote
- Vous devez vous préparer 10 cl vin blanc sec
- Préparer 25 g beurre
- Fournir 10 cl whisky
- Fournir 25 cl coulis de tomate
- Vous devez vous préparer 2 gousses d'ail
- Fournir 25 cl crème fleurette
- Vous avez besoin 1 c. à café piment d'Espelette
- Vous avez besoin sel et poivre
- Vous devez vous préparer 1 morceau et les pluches de fenouil
Versez le velouté dans des verrines. Surmontez de chantilly à la poche à douille et ajoutez une pointe de curry avant de servir. - Au moment de servir, mettez la crème en siphon pour servir en chantilly, faites réchauffer le velouté de gambas. - Dans les verrines, déposez la chair des gambas coupée en gros morceaux, versez le velouté, puis déposez un nuage de chantilly au siphon. Un potage très rapide et facile à préparer, idéal lors des lendemains de fêtes … Une préparation exquise par la saveur parfumée et la texture particul. Rincez le fenouil, émincez-le et faites-le revenir à l'huile d'olive dans une casserole.
Verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil pas à pas :
- Dépecez les gambas, gardez la chair au frais. - Épluchez l'échalote et l'ail - Faites fondre le beurre dans une casserole, faites revenir l'ail et l'échalote. - Ajoutez les têtes et les carapaces des gambas, faites colorer.
- Versez le whisky, puis flambez. - Ajoutez la sauce tomate, le piment, le sel et le poivre. Versez le vin blanc. - Laissez mijoter et réduire. - Passez la préparation au chinois.
- Faites chauffer la crème et laissez infuser le morceau de fenouil. Laissez refroidir. Mettez en siphon.
- Au moment du service, faites réchauffer le velouté de gambas. versez le dans les verrines. Disposez la chantilly au fenouil avec le siphon. Décorez avec les pluches de fenouil.
Ajoutez la tablette de bouillon et le thym effeuillé. Laver et peller les pommes de terre. Dans un faitout, faire revenir l'oignon haché dans l'huile d'olive et le piment. Le fenouil est une plante potagère et aromatique de la famille des apiacées et native du bassin méditerranéen. Appréciées depuis l'Antiquité pour leurs bienfaits sur la santé, toutes les parties de ce légume se mangent, des feuilles aux fanes en passant par les graines.
Puisque vous avez atteint la fin de cette recette de Verrines velouté de gambas et chantilly au fenouil, vous testez maintenant des recettes et appliquez-les ainsi que de vous réjouir. Vous ne savez jamais - vous avez simplement trouvé un nouvel emploi.
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