Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite meringues ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine peut être l’une des premières compétences au monde. Cela n’implique pas qu’il y ait des limites aux connaissances facilement disponibles pour le chef curieux de renforcer ses capacités. Même les meilleurs cuisiniers, également experts, peuvent constamment découvrir de nouveaux plats, techniques et méthodes pour améliorer leurs capacités culinaires, alors essayons cette recette de Meringues , nous espérons que vous J’aime ça.
Vous pouvez cuire meringues en utilisant 4 Ingrédients et 9 pas. Voici comment vous faire cette.
Ingrédients de meringues :
- Utilisation 3 blancs d’œufs pesés
- Utilisation Quelques gouttes de citron
- Préparer Le double du poids des blancs d’œufs en sucre
- Préparer Colorant (facultatif)
Meringues may be dropped by the tablespoonful onto parchment paper-lined-baking sheets, or piped, using a pastry bag for more elegant shapes. Try our variation in the baker's tips below, and flavor some of the meringue with freeze-dried fruit for a naturally colorful, fruit-flavored take on this classic. Meringues are usually ready once they appear dry and are easily lifted from the parchment paper with their bases intact. Sometimes, though, especially for large meringues, it's hard to know if the center has baked properly.
Meringues pas à pas :
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs quelques heures à l’avance, ils monteront mieux s’ils sont à température ambiante.
- A l’aide d’un batteur électrique ou de votre robot commencer par battre les blancs d’œufs avec quelques gouttes de citron.
- Lorsqu’ils commencent à mousser incorporer 2c à s de sucre (soyez patient), laissez lui le temps de fondre avant d’en remettre. Cela peut prendre entre 10 et 15 mn.
- Arrêter de fouetter lorsque la meringue est ferme.
- Préchauffer votre four à 90 degrés.
- Verser la meringue dans une poche à douille (j’ai utilisé une douille étoile ouverte de 10mm pour ces formes).
- Pochez immédiatement vos meringues sur une plaque de cuisson recouverte de papier cuisson.
- Enfourner 2 h pour les petites et jusqu’à 3 h pour les plus grosses. - On ne cuit pas une meringue on la sèche cela nécessite une cuisson douce et longue.
- Conseil: sécher bien vos instruments avant de les utiliser et assurez vous qu’il n’y ait aucune trace de jaune d’œuf dans vos blancs. Le gras et l’humidité est l’ennemi principal de la meringue. - - Se conserve très bien dans une boîte hermétique.
It's ok if it's quite soft and marshmallow-like, but it shouldn't be sticky like gum. It's best to make meringues on a dry day. On humid or rainy days, they can absorb moisture and become limp or sticky. Stiff meringue is great for making cookies or pavlova. Click here to learn how to make soft meringue for pies.
Maintenant que vous avez revu la recette de Meringues, et que vous avez également le savoir-faire dont vous avez besoin dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de préparation alimentaire à faire.
Si vous trouvez cette Meringues recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
