Si vous cherchez des recette à base de poulet en cocotte au cidre et à l’estragon ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur poulet en cocotte au cidre et à l’estragon ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Beaucoup de gens ont peur de commencer à cuisiner poulet en cocotte au cidre et à l’estragon de peur que la cuisine n’ait mauvais goût. Beaucoup de choses affectent la qualité gustative de poulet en cocotte au cidre et à l’estragon! Tout d’abord, du type d’équipement de cuisson, assurez-vous toujours d’utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour que la nourriture ait meilleur goût, bien sûr, vous devez utiliser diverses épices pour que la nourriture que vous préparez ait bon goût. Ensuite, entraînez-vous davantage à reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez de chaque activité culinaire de tout cœur, car la sensation d’être excité, calme et non pressé affecte aussi le goût des aliments!
Vous pouvez avoir poulet en cocotte au cidre et à l’estragon en utilisant 12 Ingrédients et 11 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de poulet en cocotte au cidre et à l’estragon :
- Utilisation 1 gros poulet fermier label rouge
- Utilisation 50 cl cidre brut
- Fournir 2 échalotes
- Vous devez vous préparer 1 gousse d’ail
- Vous devez vous préparer 3 cuillères à soupe moutarde
- Préparer 10 cl crème fraîche épaisse
- Préparer Huile d’olive
- Fournir Beurre
- Fournir Thym
- Vous avez besoin 1 à 2 cuillères à café d’estragon ciselé
- Utilisation Sel
- Vous avez besoin Piment d’Espelette
Une fois qu'ils sont translucide, remettez le poulet dans la cocotte, salez, poivrez et saupoudrez de farine. Remuez et laissez mijoter quelques minutes. Posez le bouquet garni dans la cocotte et couvrez. Faites chauffer la margarine dans une cocotte en fonte et faites revenir les morceaux de poulet à feu moyen pour les faire dorer.
Poulet en cocotte au cidre et à l’estragon instructions :
- Découper le poulet en morceaux (garder la carcasse et la congeler pour en faire un fond de volaille qui pourra ultérieurement dans d’autres recettes)
- Mettre les morceaux de poulet (avec ou sans la peau selon votre goût, moi personnellement je préfère la garder) dans un saladier ajouter la moutarde et mélanger pour bien enrober le poulet
- Dans une cocotte mettre l’huile et le beurre et y faire revenir et dorer les morceaux de poulet pendant quelques minutes et les réserver
- Ciseler les échalotes et presser la gousse d’ail et faites les revenir dans la cocotte
- Mouiller avec le cidre, ajouter les morceaux de poulet et le thym, assaisonner avec le sel et le piment d’Espelette et laisser mijoter à feu moyen et à couvert en laissant légèrement ouvert pendant 30 mns
- Faire encore cuire pendant 10 mns à decouvert
- Retirer les morceaux de poulet et les reserver et passer la sauce dans un tamis pour la filtrer
- Remettre la sauce filtrée dans la cocotte et la faire réduire
- Une fois réduite ajouter la crème fraîche et faire réduire une dizaine de minutes à feu doux
- Sur la plaque éteinte, remettre le poulet dans la cocotte et ajouter l’estragon
- C’est prêt !!
Pendant ce temps couper les blancs de poulet en gros dés et salez-les ; réservez-les. Le Poulet au cidre est une recette que je réalise régulièrement. Très rapide à réaliser, le goût de pomme du cidre se marie parfaitement avec le poulet et la sauce crémeuse vous permettra de servir ce plat avec du riz ou des pâtes fraîches. La recette par Fourneaux Et Fourchettes. Aujourd'hui, Farida nous prépare un poulet au cidre et à l'estragon.
Maintenant que vous avez lu la recette de Poulet en cocotte au cidre et à l’estragon, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.
Si vous trouvez cette Poulet en cocotte au cidre et à l’estragon recette précieuse, partagez-la avec vos amis ou votre famille, merci et bonne chance.
