Si vous cherchez une idée de recettes à cuisiner aujourd’hui, ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement le meilleur lentilles aux gésiers confits ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
La cuisine pourrait être l’une des plus anciennes capacités de la planète. Cela n’indique pas qu’il existe des limites à l’expertise disponible pour le chef intéressé à améliorer ses compétences. Même les meilleurs chefs, même les spécialistes, peuvent constamment trouver de nouveaux plats, méthodes et stratégies pour améliorer leurs compétences culinaires, alors essayons cette recette de Lentilles aux gésiers confits , nous espérons que vous l’aimerez.
Vous pouvez avoir lentilles aux gésiers confits en utilisant 10 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous cuire il.
Ingrédients de lentilles aux gésiers confits :
- Fournir 100 g lentilles vertes
- Préparer 5 gésiers confits
- Fournir 100 g lardons fumés
- Fournir 2 petits oignons
- Utilisation 1 belle carotte
- Fournir 1 branche de céleri
- Fournir 2 cuillères à soupe graisse de canard
- Vous devez vous préparer 100 ml vin blanc sec
- Utilisation sel
- Utilisation piment du Périgord
On met des saveurs dans l'eau des lentilles car sinon l'osmose s'opère dans le mauvais sens. L'osmose c'est le transfert des saveurs d'un élément savoureux à un élément qui ne l'est pas ou moins. - Ajouter les lentilles et le laurier. - Porter à eboullition. - Mettre le feu doux et cuire pendant environ treinte ou quarante minutes encore, jusqu'à que les lentilles soient cuites et juteuses. - Rectifier de sel et de poivre à la fin, surtout pas avant pour ne pas casser les lentilles. Mettre tous les épices dans le bol. Mettre les lardons, et confis de gésiers.
Lentilles aux gésiers confits pas à pas :
- Remplir une casserole d'eau et faire cuire les lentilles pendant 30 minutes environ
- Pendant ce temps dans une cocotte faire revenir les oignons hachés grossièrement, la carotte en cube, les lardons et la branche de céleri hachée grossièrement aussi dans la graisse de canard.
- Quand cette garniture aromatique est bien confite, ajouter le vin blanc et laisser réduire pendant 10 minutes environ.
- Égoutter les lentilles puis ajouter les à la garniture. Mélanger et laisser cuire 5 minutes à feu doux
- Débarasser les gésiers de leur graisse puis les couper en 4/5 morceaux chacun. Ajouter aux lentilles.
- Laisser encore cuire 5/10 minutes toujours à feux doux
- Servir dans la cocotte accompagner d'un verre de Bergerac rouge…
Gobelet. salade de lentilles tièdes aux gésiers confits. une salade de lentilles vertes tièdes aux gésiers confits complète et équilibrée , parfaite pour l'hiver. La recette par la cuisine d'agnes. Faire revenir ensemble les lardons et les échalotes. Ajoutez les lentilles, le poireau, le thym, le laurier et le poivre.. Rincez les lentilles sous l'eau froide et mettez-les dans une casserole dans trois fois leur volume d'eau froide.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Lentilles aux gésiers confits, explorez actuellement les recettes, appliquez-la et appréciez également. Vous ne le reconnaissez jamais - vous avez peut-être découvert une toute nouvelle vocation.
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