Si vous cherchez de nouvelles recettes à essayer ce week end ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite poulet vallée d'auge ici. Nous avons un grand nombre de recette à tester.
Êtes-vous un expert en cuisine? Peut-être êtes-vous juste un professionnel de la cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des suggestions de cuisine utiles peuvent ajouter de nouveaux concepts à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques points qui peuvent ajouter du plaisir tout nouveau à votre régime de cuisine. Cette recette de Poulet Vallée d'Auge est peut-être parfaite pour vous.
À faire poulet vallée d'auge tue avoir besoin 11 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous atteindre cette.
Ingrédients de poulet vallée d'auge :
- Vous devez vous préparer 2 cuisses de poulet
- Fournir 2 échalotes
- Utilisation 1/2 bouteille de cidre demi-sec
- Vous avez besoin 20 g beurre
- Fournir 1 bouquet garni (persil laurier thym et céleri)
- Utilisation sel
- Préparer piment d'Espelette
- Vous devez vous préparer 1 pomme golden
- Vous devez vous préparer 4 petites pommes de terre
- Préparer 4 champignons de Paris
- Fournir 2 grosses cuillères à soupe de crème épaisse fraîche
Poulet Vallée d'Auge (French chicken with apples) is the official chicken dish of Normandy. Its creamy sauce keeps the chicken moist during the entire cooking process. The flavor speaks of an old-timer dish (that is, a dish that takes a long time to make - something that we Millenials usually avoid due to a world of instantaneity). Whisk the remaining crème fraîche with the egg yolk, and stir this into the sauce in the pan, moving the chicken so that you can evenly stir in the mixture.
Poulet Vallée d'Auge pas à pas :
- Faites fondre doucement le beurre dans l'huile et faites y dorer le poulet à feu pas trop fort pour ne pas bruler le beurre.
- Ajoutez les échalotes taillées en lamelle et laisser mijoter 5/6 minutes toujours à feu doux.
- Versez le cidre, salez et mettez le piment d'Espelette et ajoutez le bouquet garni. Ramenez à petits bouillon et laisser encore mijoter 45 minutes avec un couvercle par dessus.
- Epluchez les pommes de terre et la pomme, rincez les champignons, retirez les pieds.
- Ajoutez les pommes de terre et les champignons entiers dans la cocotte, coupez la pomme en 4 et ajoutez-la aussi. Laissez cuire à découvert pendant 20 minutes à feu plus vif pour que le jus s'évapore.
- Quand le jus à réduit de moitié environ retirez la viande, les pommes de terre, les quartier de pomme et les champignons dressez-les directement sur vos assiettes,
- Ajoutez la crème à la sauce (soyez généreux c'est une recette normande !!!). Laissez épaissir puis nappez la viande et les pommes de terre… dégustez avec du cidre par exemple !
The sauce will thicken perceptibly almost immediately. Remove the pan from the heat, adjust the seasoning, and serve the Poulet Vallée d'Auge, garnishing each plate with parsley sprigs. The Poulet Vallée D'Auge recipe traditionally hails from the Pays d'Auge region of Normandy, a region famous for its apples, Calvados and cuisine. Poulet Vallée D'Auge is primarily served as a Sunday dish or as part of a celebratory dinner, so it's a good alternative to Sunday dinner or for a special occasion. Try this traditional French recipe for a delicious creamy chicken and apple dish.
Maintenant que vous avez terminé cette recette de Poulet Vallée d'Auge, explorez maintenant les recettes et mettez-la en œuvre et prenez-en plaisir. Vous ne comprenez jamais - vous avez peut-être trouvé un tout nouvel emploi.
Si vous trouvez cette Poulet Vallée d'Auge recette utile, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
