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À faire tartare de saint-jacques tue avoir besoin 7 Ingrédients et 2 pas. Voici comment vous cuire cette.
Ingrédients de tartare de saint-jacques :
- Fournir 180 g environ de coquilles st jacques sans le corail
- Vous devez vous préparer 2 petites tiges de cebette
- Fournir 1/2 grenade
- Vous devez vous préparer 1/2 pomme granny smith
- Fournir 1 citron vert
- Fournir Huile d'olive de la vallée des Baux. grand cru bio. La lieutenante
- Préparer Sel et poivre
Tartare de Saint-Jacques pas à pas :
- Couper les noix de saint jacques ainsi que la demie pomme et les petites tiges de cebette façon brunoise (environ 4 mm de section) - Mettre dans un saladier, arroser de jus de citron, d'une bonne cuillère à soupe d'huile d'olive, saler et poivrer. - Réfrigérer pour 1 heure.
- Egrainer la demie grenade. - Verser le tartare dans une fine passoire, ajouter les graines de grenade et bien mélanger. - Poser un cercle de présentation sur votre assiette et remplir avec le mélange. - Décorer à vos envies et déguster aussitôt avec du bon pain. - Bon Appétit !!!
Il y a constamment quelque chose de nouveau à découvrir en matière de préparation des aliments et les compétences de chaque cuisinier sont sujettes à rénovation. Cette recette Tartare de Saint-Jacques n'est que quelques suggestions de recettes pour aider à améliorer les performances de votre chef. Il y a beaucoup plus d'excellentes recettes et les grands cuisiniers continuent d'essayer de les trouver tout au long de leur vie. Une connaissance constante est essentielle pour améliorer constamment les capacités de préparation des aliments.
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