Si vous cherchez des recette à base de velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites ?? ne cherchez plus! Nous vous fournissons uniquement la recette parfaite velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites ici. Nous avons également une grande variété de recettes à essayer.
Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous juste un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous êtes peut-être un débutant. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles suggestions à votre cuisine. Prenez un peu de temps et découvrez également quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites est peut-être parfaite pour vous.
À cuire velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites tue avoir besoin 13 Ingrédients et 2 pas. Voici comment vous faire il.
Ingrédients de velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites :
- Vous devez vous préparer 1 petit potimarron
- Préparer 1 petit fenouil
- Vous avez besoin 1 échalote
- Utilisation 8 belles palourdes
- Utilisation 1 pincée de thym
- Vous avez besoin 1 pincée de poudre de badiane
- Vous devez vous préparer poivre
- Fournir 5 cl fumet de poissons
- Vous devez vous préparer 2 c à soupe de crème fraiche
- Fournir 1 oeuf
- Vous avez besoin 3 c à soupe de farine
- Vous avez besoin 1 tasse chapelure japonaise
- Fournir 20 cl d'huile
Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites pas à pas :
- 1/ Épluchez les légumes,coupez les en morceaux.Hachez l'échalote.Faites revenir le tout dans un peu d'huile d'olive avec un peu de thym,une pincée de poudre de badiane,sel et poivre,5 cl de fumet de poissons.recouvrez d'eau,faites cuire 10 minutes. Laissez tiédir avant de mixez avec 2 c à soupe de crème fraiche.
- 2 / Faites ouvrir les palourdes dans une caserole avec un peu d'eau dans le fond de la casserole. Retirez les dès qu'elles sont ouvertes,retirez les des coquilles.Passez les dans la farine,puis dans l’œuf battu et dans la chapelure.Renouvelez cette opération pour plus de tenue. Plongez les dans l'huile de friture 1 minute environ juste le temps que les bouchées soient bien dorées.Posez les sur un papier absorbant et présentez les avec une verrine de velouté au potimarron tiède.
Depuis que vous avez revu la recette Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites et que vous avez le savoir-faire dont vous avez besoin pour exécuter dans la zone de cuisson. Sortez ce tablier, dépoussiérez vos bols à mélanger et retroussez vos manches. Vous avez un peu de cuisine à faire.
Si vous trouvez cette Velouté de potimarron et ses bouchées de palourdes frites recette précieuse, partagez-la avec vos bons amis ou votre famille, merci et bonne chance.
